餐飲新聞

培訓(xùn)介紹

　　食尚香小吃培訓(xùn)學校應(yīng)市場需求,現(xiàn)面向全國提供專業(yè)的包子項目培訓(xùn)服務(wù).

　　包子是一種由面粉和各種餡料搭配制作成的傳統(tǒng)美食,如今包子已經(jīng)傳遍全球各地,成為全國流行的早餐早點項目.每個人都要吃早餐,而早餐的選擇無外乎燒餅,包子,油條,粉絲,面條等.而其中包子所占比例是比較大的,也就是說包子在早餐市場當中是比較大的.做好一家包子店完全能夠給自己帶來豐厚的回報.

就業(yè)方向

　　學會包子技術(shù),有兩個發(fā)展方向.

　　第一,可以自己出來找一份包子制作相關(guān)的工作,在工作中慢慢錘煉自己的技術(shù),相信不管是技術(shù)還是工資都能夠得到穩(wěn)定的提升.

　　第二,可以自己創(chuàng)業(yè),在一些人口密集的地區(qū),比如超市,菜市場,學校,工業(yè)區(qū),寫字樓,小區(qū)等地開一家包子店,自己做包子,自主經(jīng)營,創(chuàng)業(yè)賺錢.憑借自己的努力,相信一年至少能賺10-20萬元.

利潤分析

　　為了方便計算,包子都以1元一個計算。假設(shè)一天賣20籠包子。一籠30個，那就是600個。就是600元，一個月就是1.8W元。那么成本呢，店鋪可以很小，幾平方就好了，假設(shè)1500吧。面粉，餡料(糖、肉、菜等)平均算2元一斤吧。一個包子基本上也就我算多點，算150g吧，那600個包子就是180斤，也就是360元。然后是燃料費了，一個月算800元吧。這里加起來有3000元了。然后算上交稅、衛(wèi)生費、水電、蒸具折舊，算1000。加起來是4000。

　　接下來是人員支出,包子店一般3個人,3個人算7500工資(其實很多時候都是自己家里人,如果是外面情人也不會超過2個)。那么大約是支出11500了，收入是18000元，那么可以盈利6500每月。一年下來大約是8萬左右的盈利。

　　接下來，就是其他利潤了，如給酒店送包子，酒席上的包，其他早餐以外的包子收入，都是凈利了。這樣算一下的話,包子店一年盈利10萬是很正常的事情.

培訓(xùn)品種

　　鮮汁大包、雞丁包、咖喱包、土豆包、牛肉包，梅干菜包，芹菜包、芥菜包、豆沙包、三鮮包，蘿卜絲包，青菜香菇包，雪菜包、粉絲包、豆腐包、上海生煎包、南翔小籠、花卷、無鉛油條等.

培訓(xùn)內(nèi)容

　　1:餡料配方

　　系統(tǒng)了解各種包子餡料配方,原料的篩選,采購,存儲方法和技巧.這里重點需要掌握包子餡料配方知識.

　　2:和面

　　系統(tǒng)學習面粉和面的技巧方法.這里重點需要掌握和面,揉面,發(fā)面的知識.

　　3:制餡

　　系統(tǒng)學習如何配制餡料.這里重點需要掌握利用各種原料來配制餡料的知識.

　　4:制皮

　　系統(tǒng)學習制作包子皮的方法.這里重點需要掌握面團摘劑,搟制,制皮的知識.

　　5:包包子

　　系統(tǒng)學習包包子的手法.這里重點需要掌握不同外形包子的包制手法和技巧.

　　6:蒸包子

　　系統(tǒng)學習如何蒸包子.這里重點需要掌握包子的擺放,蒸包子的時間,火候,水量,初蒸的水溫等知識.

包子利潤分析

　　開一家普通的包子店,一天如果營業(yè)額能夠達到2000元,那么一個月的總營業(yè)額就能夠達到6萬元,一般包子店的工資固定成本大概每個月要花8000元左右,如果是自己經(jīng)營,那么這一塊的成本會變成利潤.而同時經(jīng)營一家包子店的額外變動成本大概為40%,也就是說額外成本是6*40%=2.4萬元,因此一家一般的包子店一個月能獲利60000-8000-24000=28000元.

包子培訓(xùn)哪家好

　　要選擇好的包子培訓(xùn)機構(gòu),一定要先做考察.包子培訓(xùn)機構(gòu)的規(guī)模是首要考察點,同時要看包子培訓(xùn)的設(shè)備好不好,包子培訓(xùn)的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有包子培訓(xùn)機構(gòu)的資質(zhì)是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家包子培訓(xùn)機構(gòu)正不正規(guī).與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓(xùn)過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓(xùn)機構(gòu).

食尚香包子培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1,包子培訓(xùn)服務(wù)好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,包子培訓(xùn)學員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學員成功開店.

包子培訓(xùn)時間

　　包子培訓(xùn)時間一般根據(jù)包子培訓(xùn)學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么包子培訓(xùn)的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個包子培訓(xùn)學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠?qū)W不會.同時在包子培訓(xùn)學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好包子技術(shù).

包子培訓(xùn)價格

　　食尚香是正規(guī)專業(yè)的包子培訓(xùn)機構(gòu),在包子培訓(xùn)收費這一塊是非常合理以及透明的,包子培訓(xùn)價格不高,而且包子培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取包子培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的包子培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.

包子開店資金

　　以普通的市級城市來說,學好包子技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做包子攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學員.而考慮做包子攤這種形式的話,一半包子開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做包子店的.直接開包子店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開包子店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

包子開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定

　　第三,包子店面布置,裝修

　　第四,制作包子設(shè)備采購

　　第五,制作包子原料采購

　　第六,包子店審批手續(xù),辦理各項證書

包子店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調(diào)查

　　3,力保交通便利

　　4,包子店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

包子店裝修技巧

　　1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出包子店特色

　　2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

包子培訓(xùn)常見問題解答