餐飲新聞

　　想知道哈爾濱好的西餐培訓(xùn)學(xué)校有哪些?相信對西餐培訓(xùn)行業(yè)有所了解的人都知道王森的名字，王森學(xué)校在烘焙、西點、西餐的培訓(xùn)教育領(lǐng)域有著很好的口碑，為市場輸送了一批又一批的人才。不管是行業(yè)口碑還是自身實力，王森學(xué)校在西餐培訓(xùn)領(lǐng)域都有著過硬的競爭力。哈爾濱王森西餐培訓(xùn)學(xué)校今天就帶大家了解一下西餐中的一個重要流派——簡單而又重視禮儀的英式西餐。

　　英國菜相對于其他國家的菜式來說，顯得比較簡單，英國菜有家庭美味之稱。工農(nóng)業(yè)方面，英國不如法國，所以部分食品和材料都依賴進口。英國人注重早餐，喜歡喝下午茶，而午餐相對簡單，一菜一湯足矣，晚餐加沙拉和甜品。

　　英式菜肴的特點比較鮮明，烹調(diào)的時候注重鮮嫩，口味比較清淡，少油膩，選料的時候注重海鮮及各類蔬菜的選擇，菜量少而精。調(diào)味時較少用酒，調(diào)味品大多放在餐臺上，由客人自己選用。英式菜肴的烹調(diào)方法多以蒸煮、燒、熏為多。

　　英式西餐比較有代表性的菜品有土豆?fàn)Z牛肉、牛尾湯、燒火雞、雞丁沙拉、冬至布丁、明治排等，而最受中國人歡迎的相信就是英式小吃了，炸魚和薯條就是我們熟悉的西式快餐的味道。

　　王森學(xué)校帶大家認識了英國菜，這節(jié)課的西餐干貨你掌握了嗎?想要體驗一下哈爾濱好的西餐培訓(xùn)學(xué)校究竟怎么樣，大家不妨聯(lián)系我們的老師，實地感受一下吧!