餐飲新聞

　　隨著西餐廳進(jìn)入中國(guó)，西餐開(kāi)始受到不少人關(guān)注，西餐廳是一個(gè)比較講究情調(diào)的地方，里面環(huán)境優(yōu)雅，美食眾多，不少人想要經(jīng)營(yíng)西餐廳，那么開(kāi)一家西餐廳如何經(jīng)營(yíng)吸引人氣?怎么經(jīng)營(yíng)好一家西餐廳呢?

　　秘笈一:菜品

　　既然是餐廳，那么菜品也是關(guān)鍵之一。餐廳氛圍能給顧客帶來(lái)精神上的享受，而美味的食物才能滿足食客的口腹之欲，更能增加顧客的滿意度。為顧客提供西餐時(shí)，也應(yīng)考慮當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣，對(duì)菜品進(jìn)行合理調(diào)整。同時(shí)，餐廳還應(yīng)不斷推出新品，這樣才能長(zhǎng)久的吸引消費(fèi)者

　　秘笈二：正確而有遠(yuǎn)見(jiàn)的選址

　　要開(kāi)好一家西餐廳，選址非常的重要，沒(méi)有好的地理位置，就難以招來(lái)人群。如果是在商城開(kāi)設(shè)西餐廳，主要就餐人群會(huì)非常的廣泛，部分商城購(gòu)物群體比較注重就餐的環(huán)境和就餐的氛圍，人們喜歡就餐環(huán)境衛(wèi)生、潔凈、別致等，開(kāi)西餐廳也要關(guān)注就餐環(huán)境!

　　秘笈三：不怕點(diǎn)子怪，只怕沒(méi)點(diǎn)子

　　餐飲業(yè)其實(shí)需要相當(dāng)高明的營(yíng)銷藝術(shù)，將好的構(gòu)想變?yōu)猷孱^，關(guān)鍵還在于巧妙利用，任何一種新點(diǎn)子的誕生實(shí)屬不易，要好好利用它，使它產(chǎn)生絕妙的功效。

　　秘笈四：以專精俘虜顧客

　　餐飲業(yè)同樣面臨市場(chǎng)細(xì)分，要做到大而全，結(jié)果可能“四不像”，餐飲業(yè)投資者應(yīng)考慮建立自己的菜系特色。

　　秘笈五：做好售后服務(wù)，積累忠誠(chéng)顧客

　　關(guān)于如何經(jīng)營(yíng)好西餐廳，售后服務(wù)是至關(guān)重要的，顧客永遠(yuǎn)是衣食父母，尤其是忠誠(chéng)顧客，這不僅在于后續(xù)消費(fèi)，更為重要的是他們能為你帶來(lái)口碑傳播，使忠誠(chéng)顧客的數(shù)量越滾越大，市場(chǎng)也就越來(lái)越大。