餐飲新聞

　　每當(dāng)?shù)搅斯?jié)假日，很多步行街小吃又泛濫起來。于是我們愁著吃什么，他們愁著怎么把你拉過去。那么問題來了，小吃加盟店節(jié)假日如何做促銷創(chuàng)收快呢?有哪些廣告形式呢?我見得比較多而且效果比較好的宣傳模式就是大聲喊。但是有些店會(huì)派人員只是喊，某些時(shí)候會(huì)覺得蠻尷尬而不好意思進(jìn)去，其實(shí)有另一種比較好的方式，那就是錄音，這樣同時(shí)也節(jié)約出人力。大家要明白促銷的目的是創(chuàng)收，一切不以創(chuàng)收為目的的促銷都是在耍流氓。那么，下面我們就一起看看吧!

　　一、如何做促銷創(chuàng)收快?

　　1、營業(yè)額計(jì)劃。這里的營業(yè)額是小吃加盟店日常營業(yè)收入和促銷活動(dòng)預(yù)計(jì)的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時(shí)，一定要根據(jù)目前市場(chǎng)的發(fā)展情況，來決定小吃加盟店的經(jīng)營方向和現(xiàn)在的物價(jià)情況。

　　2、商品計(jì)劃。為了達(dá)到所設(shè)定的營業(yè)額目標(biāo)，究竟要為顧客提供哪些商品。依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購作業(yè)時(shí)，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，必須針對(duì)設(shè)定的商品內(nèi)容排定采購計(jì)劃。

　　3、人員分配計(jì)劃。在銷售小吃食品的活動(dòng)的實(shí)施與宣傳效果中，為了達(dá)到設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，小吃加盟商必須對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是經(jīng)營者必須考慮的。

　　二、小吃加盟店節(jié)假日如何做促銷創(chuàng)收快之多種廣告形式齊上

　　1、吸引流動(dòng)顧客的交通廣告。一般顧客是不太愿意進(jìn)入客人稀少店內(nèi)購買食品的，所以靠窗的位置特別是落地玻璃墻不要用來安放太多的桌椅。

　　2、自制店內(nèi)廣告。店內(nèi)廣告主要包括店面廣告、櫥窗陳列及放在桌上、貼在墻上的價(jià)格單等。在制作店內(nèi)廣告時(shí)應(yīng)注意選擇適當(dāng)?shù)膹V告數(shù)量以及注意張貼位置。

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