菜譜大全

　　魚絲是中國的一種傳統(tǒng)民間美食。它主要是用魚肉加上木薯粉混合在一起蒸制而成，然后將它切成絲曬干儲存，想吃的時候就像我們平時吃的粉絲一樣，泡發(fā)開來就可以了。今天小編就教大家做幾道關于魚絲的美食，讓我們把魚絲的美味體現(xiàn)的淋漓盡致。

　　好吃的魚絲怎么做才會美味又健康

　　一、清炒魚絲

　　食材準備：魚絲，鹽，白糖，味精，食用油，香蔥，料酒。

　　制作步驟：

　　1.先將魚絲泡在水里，泡發(fā)開之后放在一旁備用。

　　2.鍋中倒入食用油，油熱之后先將魚絲放入鍋中翻炒，炒出香味之后加入適當?shù)牧暇迫バ取?/p>

　　3.然后在鍋中加入小蔥與魚絲一起翻炒，同時加入鹽，白糖，味精調(diào)味即可出鍋。

　　二、醬油肉絲炒魚絲

　　食材準備：魚絲，肉絲，醬油，鹽，白糖，味精，料酒，食用油。

　　制作步驟：

　　1.將曬干的魚絲放在水中泡發(fā)，泡軟之后將其撈出控水備用。

　　2.新鮮的五花肉洗凈切成絲，然后放在一旁備用。

　　3.鍋中倒入食用油，油熱之后先將蔥姜蒜放入鍋中翻炒，然后將魚肉絲放入到鍋中翻炒，加入適量的料酒去腥。

　　4.接下來將泡好的魚絲放入鍋中一同翻炒，同時加入醬油和鹽調(diào)味。

　　5.加入適量的水煮五到十分鐘，然后加入白糖，味精調(diào)味即可出鍋。

　　三、五彩時蔬炒魚絲

　　食材準備：魚絲，黃瓜，胡蘿卜，土豆。彩椒，豆芽。鹽，白糖，味精，料酒，食用油。

　　制作步驟：

　　1.將新鮮的魚絲先泡發(fā)，泡軟之后控水備用。

　　2.將黃瓜，胡蘿卜，土豆，彩椒分別沖洗干凈，然后將它切成絲放在一旁備用，豆芽菜洗干凈放在一旁備用。

　　3.鍋中倒入食用油，油熱時候先將切好的各種蔬菜絲放入到鍋中翻炒，也可以適當?shù)募尤胍恍}，然后將控水好的魚絲放入鍋中與這些蔬菜一同翻炒，同時加入料酒去腥。

　　4.加入適量的水煮五到十分鐘，然后在里面加入鹽，白糖，味精調(diào)味即可出鍋。

　　四、青菜魚絲湯

　　食材準備：雞毛菜，魚絲，鹽，白糖，味精，料酒，食用油。

　　制作步驟：

　　1.將魚絲先放在水里泡發(fā)，泡軟之后撈出控水備用。

　　2.鍋中倒入食用油，油了之后將清洗好的雞毛菜先放入鍋中翻炒，然后加入適量的水，蓋上鍋蓋將水煮開。

　　3.煮開之后將魚絲放入鍋中，再加入鹽，白糖，味精調(diào)味，再煮五分鐘左右即可食用。

　　以上就是魚絲的烹制方法，魚絲非常好吃，而且特別有營養(yǎng)，所以小伙伴可以自己在家里制作魚絲，給家里的老人和孩子們來品嘗一下。當然在制作魚絲的時候一定要注意要把骨頭去除，否則不干凈的話就會影響口感。小伙伴感興趣的話可以自己去做一下，相信你一定會喜歡上它的美味的。