菜譜大全

        春色雙筍我們現(xiàn)在在做的時(shí)候多放了很多辣椒，也可以在里面多加上一些豬肉，它的味道吃起來(lái)才會(huì)特別的好，如果你們喜歡的話也可以發(fā)展很多的醬油，它的味道吃起來(lái)才會(huì)特別的不錯(cuò)，你們大家都可以自己在家里面試著做一下，味道真的是非常的好吃哦。

食材明細(xì)

主料：

蘆筍 ：800竹筍 ：130肉糜 ：150。

輔料：

鹽 ：適量鮮醬油 ：適量淀粉 ：適量油 ：適量料酒 ：適量白砂糖 ：適量。

春色雙筍的做法

1.竹筍洗凈去殼;

2.煮熟;

3.竹筍對(duì)剖開(kāi)，挖去竹節(jié);

4.肉糜放上鹽、鮮醬油、料酒、糖拌和;

5.拌成餡料醒一醒;

6.將肉餡鑲嵌在竹筍上;

7.上鍋蒸熟;

8.蘆筍洗凈;

9.切斷;

10.水燒開(kāi)，倒上素油;

11.放鹽;

12.蘆筍汆水;

13.撈出備用;

14.水燒開(kāi)放上素油、鹽、鮮醬油、料酒、糖、淀粉，勾薄芡;

15.淋在裝好盤的竹筍和蘆筍上;

16.特點(diǎn)： 黃綠相間，清香飄飄，脆爽鮮美，十分可口。