菜譜大全

材料：

原料：

袋裝保鮮楚不揪200克，蝦肉茸50克，面糊200克，香蔥粒5克。

調(diào)料：

鹽3克，雞汁1毫升，色拉油各適量。

制法：

把楚不揪洗凈瀝水后，切碎納盆，加鹽、雞汁、蝦肉茸、面糊和香蔥粒調(diào)勻，然后入油鍋煎定型呈餅狀，改刀成塊便裝盤(pán)。

楚不揪：

是河南豫東平原出產(chǎn)的一種樹(shù)上結(jié)果的鄉(xiāng)土食材。過(guò)去，農(nóng)家常把它拌面粉蒸制后，再加入蒜泥、鹽和香油拌食，口感松軟鮮嫩。