菜譜大全

       食材用料

　　高筋面粉 200克，玉米面 20克，鹽 2克，酵母 2克，白糖 30克，牛奶 150克，黃油 15克。

       健康功效

　　黃油:活血化瘀

       軟面包的做法

　　1.需要用到的食材稱重

　　2.除黃油先不放，其余食材先液體后固體的順序放入面包機(jī)

　　3.啟動(dòng)自助揉面功能半個(gè)小時(shí)

　　4.手揉也一樣，揉至出粗膜，再放入黃油繼續(xù)揉

　　5.啟動(dòng)發(fā)面面團(tuán)功能，揉面發(fā)面一個(gè)半小時(shí)一次完成(如果是用手揉，揉出手膜即可)

　　6.發(fā)至2.5倍大，用手指戳一個(gè)洞，周?chē)鎴F(tuán)不回縮即可

　　7.移至哇膠墊上，充分揉勻排氣

　　8.切分成9等份，一個(gè)約47克，揉捏搓圓后蓋上保鮮膜松弛20分鐘

　　9.烤盤(pán)鋪上吸油紙或錫紙，把面包生坯擺放好

　　10.放入烤箱二發(fā)，底下放盆熱水，最近天氣味道還是蠻低，中途再換次熱水，發(fā)至兩倍大即可

　　11.取出后用噴壺噴灑一點(diǎn)點(diǎn)水霧在面包上

　　12.再篩上一層玉米面

　　13.放入烤箱中層，上下管160℃烤20分鐘(烤箱溫度和時(shí)間僅供參考)

　　14.烤至面包表面金黃即可

　　15.香香軟軟的面包可以吃啦

       小貼士

　　注意表面上色情況，烤箱溫度和時(shí)間僅供參考