菜譜大全

原料：

活蝦250克  秋葵200克  山藥200克  蘆筍100克  百里香5克  迷迭香5克  花形胡蘿卜片5片  小蔥、姜片、蒜片、鹽、味精、雞精、香油、花椒油、蔥油、色拉油各適量

制法：

1.鮮蝦逐個取蝦仁，入碗碼味備用。把百里香和迷迭香剁成碎末。

2.用花形插刀將秋葵、山藥、蘆筍切成花形塊后，入鍋汆水備用。

3.把平底不粘鍋放火上，加少許蔥油燒熱，放鮮蝦仁煎至七分熟時，起鍋備用。

4.平底鍋里加底油,放小蔥、姜片、蒜片炒香后，放入蝦仁、秋葵、山藥、蘆筍、胡蘿卜片等。大火翻炒的過程中加鹽、味精和雞精，勾薄芡并淋少許香油和花椒油，最后把百里香末和迷迭香末倒進(jìn)去，炒勻后淋蔥油裝盤成菜。