菜譜大全

特點(diǎn)：海參與牛尾搭配，兩種高營養(yǎng)食材烹飪出一道濃香味鮮的湯品，營養(yǎng)滋補(bǔ)，老少皆宜

主料：

水發(fā)海參400g牛尾500g

配料：

蔥15g姜10g木耳10g

調(diào)料：

鹽、料酒適量

制作：

1、將牛尾倒入沸水中，放入蔥姜去腥；

2、撇凈浮沫，撈出牛尾瀝干；

3、重新起鍋，將牛尾倒入開水中，燜煮兩小時(shí)；

4、將泡發(fā)好的木耳倒入鍋中；

5、海參切成大塊，倒入鍋中；

6、淋入適量料酒再燜煮一小時(shí)；

7、一小時(shí)后開鍋加入適量的鹽，將牛尾、海參撈出放入石鍋內(nèi)。

8、加入木耳和湯汁，再煮十五分鐘即可。