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更新時(shí)間:2018-09-14 09:58

紅燒羊血 889 31

材料: 主料:羊血 輔料:郫縣豆瓣醬、泡辣椒末、辣椒面、花椒面 調(diào)料:自制紅油、色拉油 做法: 1、把羊血切成小塊,下開水鍋里飛一水,撈出瀝水待用。往鍋里放入適量自制紅油

  步驟  

 

紅燒羊血

材料:

主料:羊血

輔料:郫縣豆瓣醬、泡辣椒末、辣椒面、花椒面

調(diào)料:自制紅油、色拉油

做法:

1、把羊血切成小塊,下開水鍋里飛一水,撈出瀝水待用。往鍋里放入適量自制紅油和色拉油燒熱,在投入姜米和蒜米爆香后,放入郫縣豆瓣醬和泡辣椒末炒香,再加入辣椒面并摻清水。

2、待水燒開后,放入羊血塊略燒一會兒,調(diào)入雞精、味精和白糖,勾入濕生粉,起鍋裝盤時(shí)撒些花椒面和蔥花,即成。

出品人:嚴(yán)光紅

 

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