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更新時(shí)間：2018-09-14 09:58

紅燒羊血 883 31

材料： 主料：羊血 輔料：郫縣豆瓣醬、泡辣椒末、辣椒面、花椒面 調(diào)料：自制紅油、色拉油 做法： 1、把羊血切成小塊，下開(kāi)水鍋里飛一水，撈出瀝水待用。往鍋里放入適量自制紅油

  步驟  

 

紅燒羊血

材料：

主料：羊血

輔料：郫縣豆瓣醬、泡辣椒末、辣椒面、花椒面

調(diào)料：自制紅油、色拉油

做法：

1、把羊血切成小塊，下開(kāi)水鍋里飛一水，撈出瀝水待用。往鍋里放入適量自制紅油和色拉油燒熱，在投入姜米和蒜米爆香后，放入郫縣豆瓣醬和泡辣椒末炒香，再加入辣椒面并摻清水。

2、待水燒開(kāi)后，放入羊血塊略燒一會(huì)兒，調(diào)入雞精、味精和白糖，勾入濕生粉，起鍋裝盤時(shí)撒些花椒面和蔥花，即成。

出品人：嚴(yán)光紅

 

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