菜譜大全

推薦理由  

粉蒸野菜是春季最家常的菜肴，我們在粉蒸薺菜的基礎(chǔ)上，增加了配角—內(nèi)蒙古小土豆，不僅豐富了口感，也讓菜肴口味更棒。

制作

1、薺菜100克洗凈，用沸水快速焯透；內(nèi)蒙古小土豆100克去皮，切成6×1×1厘米的條，洗凈。

2、取薺菜和土豆加入面粉80克、茯苓粉5克、鹽3克拌勻，入蒸箱大火蒸熟，撒入美國紅腰豆、焯水后的玉米粒15克，用薄荷葉點綴即可。

茯苓粉  

它是中藥茯苓的粉末，常見有呈白色、淺灰色兩種，沖泡后呈深灰色。其性平、味甘、淡，含有三萜類、多聚糖類及膽堿、脂肪、卵磷脂、鉀、鎂等多種元素，具有利水滲濕、健脾寧心的功效。