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更新時間:2018-09-01 09:50

回鄉(xiāng)粉蒸羊肉 520 31

原料: 羊排500克,荷花葉1張,蒜末0.5克,姜0.5克。 調料: 鹽0.5克,五香粉0.6克,蒜香粉0.3克,糯米粉0.8克,紅薯生粉0.6克,蠔油0.5克,十三香0.3克。 制作: 先將羊排改刀成條,放入

  步驟  

 

回鄉(xiāng)粉蒸羊肉

原料:

羊排500克,荷花葉1張,蒜末0.5克,姜0.5克。

調料:

鹽0.5克,五香粉0.6克,蒜香粉0.3克,糯米粉0.8克,紅薯生粉0.6克,蠔油0.5克,十三香0.3克。

制作:

先將羊排改刀成條,放入湯盆中,加入鹽、十三香、五香粉、蒜香粉一起拌勻,然后加姜末、蒜末、糯米粉、蠔油,拌好以后上籠蒸40-60分鐘后取出,用小香蔥熗油,圍上小乳瓜,配上四味碟小菜即可上桌。

特點:

肉嫩糯香,鮮嫩,口感軟爛鮮香

四味碟小菜:

黃瓜0.6克,心里美0.5克,花生米0.8克,泡菜0.8克,乳瓜8根改刀圍邊。

 

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