菜譜大全

材料：

主料：

牛里脊

輔料：

糍粑、青紅椒節(jié)、干辣椒節(jié)、姜末、蒜末

調(diào)料：

鹽、料酒、生粉、雞精、味精、白糖、胡椒粉、保寧香醋

做法：

1、把牛里脊肉切成片，納碗加鹽、料酒和生粉碼味上漿。另把糍粑切成小塊。

2、鍋放油燒熱，先下入牛肉片滑熟后，撈出瀝油。接著把糍粑塊入油鍋炸至外表酥香，倒出瀝油。

3、鍋留底油，下入青紅椒節(jié)、干辣椒節(jié)、姜末和蒜末炒香，放入牛肉片，加鹽、雞精、味精、白糖、胡椒粉和保寧香醋調(diào)味，勾薄芡后淋少許香油，最后加放炸好的糍粑炒勻即成。