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課程級別高級
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培訓(xùn)周期15-30天
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請?jiān)儍r
私房蛋糕培訓(xùn)班
學(xué)習(xí)周期：小班循環(huán)授課，學(xué)生學(xué)會為止。
課程簡介：無論是生日聚會，還是重要的日子聚餐都離不開蛋糕，學(xué)習(xí)私房蛋糕培訓(xùn)，不僅可以給家人做蛋糕還能開屬于自己的蛋糕工作室，杭州酷德西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校 私房蛋糕培訓(xùn)班為你提供專業(yè)的培訓(xùn)。
課程費(fèi)用：杭州酷德西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校根據(jù)學(xué)員具體情況推薦不同的培訓(xùn)班，學(xué)費(fèi)稍有差異，但我們承諾均為一次性繳費(fèi)。
課程內(nèi)容
私房蛋糕培訓(xùn)班
鮮奶知識：奶油的分類及特性，奶油的起發(fā)原理及存放，各種奶油的打制及溫度控制，各種奶油使用領(lǐng)域，起發(fā)程度的控制；
蛋糕花邊：貝殼、齒狀吊邊、繩子編、曲奇、心形花邊、星星、婚禮花邊、水滴花邊、辮子邊、餃子、裙邊、花籃、葉子花邊等；
蛋糕花朵：玫瑰、旋轉(zhuǎn)玫瑰、馬蹄蓮、菊花、壽星、向日葵、康乃馨、五瓣花、百合花等；
蛋糕抹胚：方胚、直胚、圓胚、心形胚等；
蛋糕裝飾：蛋糕拉水紋、蛋糕刮片的使用，水果蛋糕的裝飾及搭配；
成品蛋糕：芭比蛋糕、情景蛋糕、花卉蛋糕、小汽車蛋糕、彩虹蛋糕、小高層蛋糕、水果蛋糕、黑森林蛋糕、卡通蛋糕、鮮花蛋糕、轉(zhuǎn)印蛋糕、祝壽蛋糕、皇冠蛋糕等；
開店須知：如何選址，做商圈分析，店鋪定位，辦理各種證件，設(shè)備的操作和選購要點(diǎn)，原料的選擇與分辨，內(nèi)廚人員的設(shè)置，店鋪營業(yè)流程，開業(yè)方案等等。
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