“要想富、開店鋪”，這是近年流行的一句口頭語(yǔ)。對(duì)經(jīng)營(yíng)餐飲創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，如何選擇店鋪的位置顯得尤為重要。首先開店創(chuàng)業(yè)如何尋找門面？創(chuàng)業(yè)開店如何去尋找門面？第1步：找在地點(diǎn)的選擇方面很重要，太繁華的地方可能因?yàn)榉孔獗容^高、面積比較大很難讓你稱心如意地租到手，但是繁華地段又對(duì)銷售很有幫助。在這里，食界玩家建議：資金雄厚和對(duì)投資項(xiàng)目有信心的投資者選擇繁華地段，如果在繁華地段找不到可以到繁華地段的支系路段看看，你可以找到比較便宜的店面，而且人流量一般也不是很少，因?yàn)橛行┤斯渫杲植辉敢庾呷硕嗟牡胤綍?huì)選擇一些小路走，這樣你就有一定的人量分流。還有在大學(xué)比較集中的地方非常適合銷售年輕人喜愛的商品，但就是有個(gè)假期問(wèn)題要考慮一下。
 

　　當(dāng)然也可以到大商場(chǎng)里租個(gè)專柜，有時(shí)有些商場(chǎng)有優(yōu)惠，你可以不交房租只要進(jìn)貨就可以開始銷售，每個(gè)月從你的銷售額里扣除租金就行！這些方式你可以都嘗試一下。如果要租房，有兩點(diǎn)有必要提醒您：1.貼著店鋪出租的商鋪一般租金比較高；2.沒貼店面出租的您也可以問(wèn)問(wèn)，技巧就自己把握了。

　　第2步：租房子找到了，可是太大，怎么辦？那條街就根本找不到店鋪怎么辦？有辦法！房子大了可以合租呀，用木板分成兩間就好了，因?yàn)楹枚嗳硕加龅酵瑯拥膯?wèn)題。你可以找找朋友看看有沒有要租房子的；或者你可以在租房的地方等，看看有沒有人也想租卻因?yàn)榈昝娲笙牒献?；或者你也可以在網(wǎng)絡(luò)和報(bào)紙等地方弄個(gè)合租廣告，看看能不能找到合租伙伴。根本就沒有店面可租時(shí)你要費(fèi)點(diǎn)腿和口水了，一家家的找老板問(wèn)看看能不能分點(diǎn)地方給你。記?。阂夷欠N面積很大、生意不好的問(wèn)。做事情就是這樣，多吃點(diǎn)辛苦會(huì)有收獲。

　　第3步：付款 好一個(gè)月交一次，這樣節(jié)約錢，然后談兩個(gè)月交一次，再不行再說(shuō)一個(gè)季度交一次， 后再談半年交一次。如果你有錢不擔(dān)心一次交，可以要求優(yōu)惠。注意細(xì)節(jié)：看看房子裝修過(guò)沒？因?yàn)槟阋匦卵b修要再投資；又比如你要分成兩個(gè)人合租就可以讓老板出錢安兩個(gè)電表并出錢做中間的隔斷木板，出不了全部就出一半！因?yàn)橐院笏梢园磧杉易獬鋈?！你這錢不能白出！還有寫上遭遇非典等特殊情況房租要減少。

　　如何做好商鋪選址？五個(gè)小竅門輕松搞定：

　　第1招：市場(chǎng)調(diào)研做出有效商圈分析想開一家好的店鋪，進(jìn)行一番市場(chǎng)調(diào)研是必須的。從專業(yè)角度上稱其為商圈分析，通俗來(lái)說(shuō)就是調(diào)查分析店鋪的銷售范圍、來(lái)店顧客的特性及其居住環(huán)境的地理位置。因?yàn)椴煌乩砦恢玫纳啼?，適合經(jīng)營(yíng)的種類也有所不同。所以，投資者在進(jìn)行選址時(shí)，首先要細(xì)心地觀察商圈的情況，如商圈內(nèi)的客流量與車流量有多大，商圈內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有多少等。一般來(lái)說(shuō)，客流量較大的場(chǎng)所有城市的商業(yè)中心、火車站、長(zhǎng)途汽車站、公交站點(diǎn)附近、商業(yè)步行街、大學(xué)校園門口、人氣旺盛的旅游景點(diǎn)、大型批發(fā)市場(chǎng)門口和大中型居民區(qū)等。食界玩家認(rèn)為，由于這些地方屬于商業(yè)集中地段，在車水馬龍、人流熙攘的熱鬧地段開店，成功的幾率往往比普通地段高出許多。但在具體選擇鋪位時(shí)，應(yīng)注意商圈內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不易過(guò)多， 好同類商品專營(yíng)商店不要超過(guò)三家。

　　第2招：根據(jù)主營(yíng)商品來(lái)確定地址營(yíng)業(yè)地點(diǎn)的選擇與主營(yíng)商品和潛在客戶群息息相關(guān)，各行各業(yè)均有不同的特性和消費(fèi)對(duì)象，商業(yè)繁華區(qū)并不是 的選擇。食界玩家認(rèn)為：經(jīng)營(yíng)者在選址時(shí)，要對(duì)自營(yíng)的產(chǎn)品及目標(biāo)消費(fèi)群體有一個(gè)清醒的認(rèn)識(shí)，知己知彼方可制勝。比如便利店和中小型發(fā)廊適宜開在社區(qū)居民區(qū)附近，而咱們的小吃店則可以開在鬧市區(qū)附近。

　　第3招：地鐵站口十字路口優(yōu)勢(shì)明顯十字路口的拐角，或一些交通便利與過(guò)街天橋、過(guò)街地下通道、公交汽車站、地鐵站口和輕軌站口等公共交通設(shè)施相鄰的地方，一般人流量都比較大。同一樓層、不同位置的商鋪售價(jià)不盡相同，而可視性較好、前無(wú)遮擋物的商鋪相對(duì)租金也比較高，在市場(chǎng)上也是一鋪難求。

　　第4招：要與房東簽訂明晰的店鋪產(chǎn)權(quán)關(guān)系一般店鋪產(chǎn)權(quán)至少可使（租）用5年，為了達(dá)成壓低房租的目的，至少應(yīng)簽訂5年甚至更長(zhǎng)的租賃期限。除了談妥租金外，還要注意談妥有關(guān)的附加條件，以便節(jié)省不少開支。比如是否可正常供暖、通水、通電和通電話，是否可對(duì)店面的房頂、地板和墻壁等做基本的修繕，添置或維修水電設(shè)施等。另外，食界玩家提醒投資者注意，關(guān)于基礎(chǔ)設(shè)施等應(yīng)在合同中事先約定，避免未來(lái)與房東產(chǎn)生不必要的糾紛。

　　第5招：選擇適宜的商鋪面積商鋪投資與一般物業(yè)投資有所不同，各種業(yè)態(tài)的租戶對(duì)商鋪的面積需求不一樣。以服裝和餐飲為例，一般來(lái)說(shuō)，一家小型服裝店的經(jīng)營(yíng)面積達(dá)到30平方米左右即可，而一家小型餐飲店的經(jīng)營(yíng)面積則只需要20平方米左右。如果一味追求小面積，那么商鋪所能承受的業(yè)態(tài)將相當(dāng)有限，商鋪使用的靈活性會(huì)大打折扣，無(wú)形中為將來(lái)商鋪出租或轉(zhuǎn)租增加了一定難度。

　　如果商鋪沒有合適的租戶，租金回報(bào)自然無(wú)從談起。對(duì)于有創(chuàng)業(yè)開店想法的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，找門面經(jīng)常會(huì)犯以下4種錯(cuò)誤：第1、就是“急”越是“急”越是找不到好門面。創(chuàng)業(yè)者 次找門面，沒有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，全憑主觀判斷！在看到一個(gè)門面后，未經(jīng)仔細(xì)思索，草率做出決定。由此很多人付出了不少代價(jià)，或者是后悔交了定金不去了，這尚且無(wú)所謂， 害怕是轉(zhuǎn)手過(guò)來(lái)才發(fā)現(xiàn)自己的失誤，但是已經(jīng)來(lái)不出了。做生意是件很有技巧的事，找門面也是的，心太急往往是找不到好門面的。

　　第2、就是“怕”現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)者大多數(shù)是80后90后，很怕煩。對(duì)待找門面，現(xiàn)場(chǎng)看門面不耐煩！其實(shí)我們找門面，也是有規(guī)律可循的。食界玩家強(qiáng)調(diào)：“先育后鋪”就是先立好項(xiàng)，再確定門面。在哪個(gè)區(qū)域，客流就是錢流的原則！然后再收集相關(guān)門面咨詢，可以借助網(wǎng)絡(luò)或者專業(yè)機(jī)構(gòu)！就省去了很多的時(shí)間和很多的麻煩！“怕”煩是不能找到好門面的。

　　第3、就是“貪”大多創(chuàng)業(yè)者—找門面貪圖便宜。找原始門面，城郊結(jié)合地帶新的樓盤！租金起始低，沒有轉(zhuǎn)讓費(fèi)！起步資金低！殊不知，在門面的創(chuàng)業(yè)上，門面租金成本其實(shí)占得比重不大。根據(jù)食界玩家多年來(lái)餐飲開店經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：租金成本在整個(gè)運(yùn)營(yíng)成本的8%-12%左右！做生意，人流量即客流，所以沒有了人流量也就沒有了客流。后期的運(yùn)營(yíng)非常困難！貪圖便宜，是創(chuàng)業(yè)者找門面 常見的誤區(qū)！

　　第4、就是“茫”有了做生意的想法，往往對(duì)做生意的項(xiàng)目不甚明確。做事情沒有明確的目標(biāo)往往是很難達(dá)到自己預(yù)期結(jié)果的。而在找門面的過(guò)程中，很多人往往會(huì)犯這個(gè)錯(cuò)誤?？催@個(gè)也賺錢快，那個(gè)也賺錢多，于是這個(gè)項(xiàng)目看看，那個(gè)項(xiàng)目看看?？磥?lái)看去，還是不知道該做什么，結(jié)果還是看了某一個(gè)門面后。才決定做某某生意。俗話說(shuō)“不打無(wú)準(zhǔn)備之仗”，如果把創(chuàng)業(yè)比作一場(chǎng)打仗的話，那么就必須耗費(fèi)大量的時(shí)間精力去做前期準(zhǔn)備工作，明確規(guī)劃好自己所需的理想目標(biāo)。只有這樣才能做到事業(yè)長(zhǎng)久，盡量減少創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。