鐵板豆腐是用普通的白豆腐，放置在鐵板上煎烤，撒上特殊配置的調味料和香料，撒上香蔥花，具有色澤鮮艷，味道鮮美，外焦里嫩，濃香撲鼻，回味無窮的特點，在市面上特別受到消費者的歡迎和喜愛。杭州煌旗小吃培訓中心傳授的貼本豆腐技術，有著專門配置的香料，灑與豆腐上，使豆腐味道香醇可口，能夠滿足人們的味蕾。

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　　鐵板豆腐培訓內容：

　　1.原料、佐料、設備的認識和選購;

　　2.詳細講解鐵板豆腐的整體操作和經營方式;

　　3.講解鐵板豆腐經營設備、器具的使用方法;

　　4.鐵板豆腐豆腐的處理加工;

　　5.鐵板豆腐秘制香料的制作;

　　6.鐵板豆腐秘制醬料的制作;

　　7.鐵板豆腐的烤制技術以及撒料技巧。

　　鐵板豆腐出餐快，味道鮮美，香味燙嘴，十分誘人，在市場上大受歡迎。你可以在杭州煌旗小吃培訓中心完本套課程后，在夜市中擺個小攤，無需店面，幾千元即可開業(yè)經營，生意十分火爆。