咖喱一種來自印度的醬料，由于其獨特的味道，受到中國人民的喜愛，在中國咖喱也逐漸流行起來了。咖喱是由多種香料調(diào)配而成的醬料，受到各國人民的喜愛?？о淖龇ㄒ灿泻芏喾N，今天小編想要為大家介紹的就是營養(yǎng)美味許多人都愛吃的香嫩咖喱肉，那么杭州哪里可以學到香嫩咖喱肉技術(shù)?不知道答案的就跟隨小編一起來了解下吧。

　　咖喱的味道廣受歡迎，咖喱肉中含有許多蛋白質(zhì)和營養(yǎng)、強健身體小孩跟青少年應該多吃。下面小編將為想要學習咖喱肉做法的朋友簡單介紹下杭州鼎味鮮餐飲培訓學校咖喱肉的做法。

　　香嫩咖喱肉營養(yǎng)美味，杭州哪里可以學到香嫩咖喱肉技術(shù)?鼎味鮮餐飲咖喱肉做法如下：

　　輔料：蔥姜適量，胡蘿卜適量，咖喱塊適量，小茴香適量，生抽適量。

　　1 、鍋中放油2茶勺，燒8成熱，放肉丁煸炒3分鐘，表面變色后撈起。(意義：讓牛肉表面蛋白質(zhì)凝固 ，避免在后面水煮過程中鮮味過度流失到湯里)

　　2、 鍋中余油保留，再添半勺油，加入洋蔥絲煸炒到呈半透明狀。(意義：讓洋蔥產(chǎn)生香氣，和中國 人煸炒蔥姜蒜意義相同。)

　　3 、投入胡蘿卜丁和土豆丁一起煸炒幾分鐘，直到產(chǎn)生香氣、表面有半透明感覺的時候。

　　4 、加入600~800毫升水(3~4茶杯，4人份;若是6人份就要放1000毫升水)，放入牛肉丁，用大火煮開 ，然后小火繼續(xù)煮15分鐘。注意控制火候，菜肴表面一定要由湯汁覆蓋，絕不能干。

　　5 、加入咖喱調(diào)料，慢慢攪開，(再加一小勺奶酪粉以及少量咖喱粉、黑胡椒粉等)令湯汁粘稠度適當 (半流動狀態(tài))即可。

　　一般這樣一鍋菜用4-6人份的調(diào)料即可。土豆和胡蘿卜大則6人份，否則4人份。不要舍不得調(diào)料，放 得不夠則味道也不夠呢。

　　6、 放調(diào)料后繼續(xù)煮3分鐘，注意不停地攪動，讓香氣充分散發(fā)。放入幾朵焯過的綠菜花，然后盛到 一個大湯碗里面趁熱吃就可以啦!

　　看了小編以上的介紹，相信你一定對的咖喱肉做法有所了解，如果你想通過學習咖喱肉技術(shù)，歡迎聯(lián)系杭州鼎味鮮小吃培訓學校。一對一的教學模式，包教包會，讓創(chuàng)業(yè)者不用擔心學不會。你想學其他的項目也可以，我們可以培訓200多種的小吃及各種美食，期待你的加入。