北京手撕烤鴨短期技術(shù)培訓班！北京品味軒餐飲管理限公司手撕烤鴨是非油炸的健康綠色食品，它采用三十多種名貴并容納四川風味精心制成，色澤金黃，皮帶芝麻，骨脆肉嫩，味道鮮美，絕不油膩。絕不含任何色素和防腐劑，是居家旅游的健康食品。

　　1.講述手撕烤鴨的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

　　2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.手撕烤鴨的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

　　4.各個口味的手撕烤鴨的制作方法與搭配技巧。

　　5.講解手撕烤鴨的具體流程及操作方法;

　　6.設(shè)備器具采購途徑、要求和使用方法。

　　7.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

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　　手撕烤鴨店面指導：1、店面形象設(shè)計指導：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面P0P、店面燈箱。2、根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。3、根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。4、各店菜單的定價參考及設(shè)計。

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