揭西捆粄是廣東省揭西縣較受歡迎的小吃之一，板皮又薄又韌，餡料清甜爽口，芝麻油香鋪鼻，吃完滿口留香，讓人回味無窮，梅州揭西人的特色小食，用蒸箱把米漿蒸成約半公分的薄膜，然后將炒好的餡捆成卷，餡有豆腐干，瘦豬肉，竹筍粒，咸菜，蘿卜干，香芋絲，韭菜，玉米等等。

　　揭西捆粄通常作為早餐食用，鎖定在商場等繁華地區(qū)，現(xiàn)在等于已成為一種零食產(chǎn)品，無論是早還是晚，都可以吃捆粄，而且揭西捆粄不僅美味，價(jià)格方面也更實(shí)惠，還具有很高的營養(yǎng)成分。揭西捆粄有可能戰(zhàn)勝全國小吃市場，因此加入揭西捆粄是一個(gè)很好的發(fā)展機(jī)遇。揭西捆粄作為傳統(tǒng)美食在古代就已出現(xiàn)較早的原型，而且被世人所喜愛，因此，它具有悠久的歷史和文化，是具有巨大發(fā)展?jié)摿Φ捻?xiàng)目。

北京品味軒捆粄培訓(xùn)實(shí)操內(nèi)容

　　1、捆粄的原料、輔料的選購。

　　2、所需材料的前期準(zhǔn)備及處理。

　　3、捆粄的米漿制作。

　　4、多種菜式的炒制作。

　　5、捆粄的蒸法及包餡料手法。

　　6、品種：土豆肉沫、豆角肉沫、豆腐干肉沫、紅蘿卜玉米、酸菜肉沫、香芋肉沫、韭菜雞蛋、卷心菜肉沫。

北京品味軒捆粄培訓(xùn)技術(shù)支持

1、專業(yè)的老師，一對(duì)一的教你開店技術(shù)，開店方案

2、切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計(jì)

3、全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)

4、終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持