老湯烏魚(yú)火鍋培訓(xùn)

　　魚(yú)火鍋是眾多火鍋種類(lèi)中的一種，魚(yú)火鍋也叫做火鍋魚(yú)，因?yàn)樗闹饕巢氖囚~(yú)肉。魚(yú)火鍋是四川、重慶地區(qū)一道十分常見(jiàn)的家常菜。魚(yú)火鍋一般的火鍋底料有麻辣、酸菜、冷鍋、干鍋等等，而老湯烏魚(yú)火鍋以鮮活、美味為主。與傳統(tǒng)火鍋相比魚(yú)火鍋菜品更豐富更能滿(mǎn)足消費(fèi)需求，同時(shí)吃過(guò)特色魚(yú)后還能涮所有老火鍋能涮的菜品味道更佳，更能讓您一飽口福。  

【老湯烏魚(yú)火鍋培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1、講解老湯烏魚(yú)火鍋原材料的識(shí)別及選用。

　　2、老湯烏魚(yú)火鍋的加工糍粑海椒，火鍋豆瓣及香料。

　　3、老湯烏魚(yú)火鍋的底料的炒制。

　　4、老湯烏魚(yú)火鍋煉油。

　　5、老湯烏魚(yú)火鍋的菜品加工及保存，葷菜菜品制作麻味以及部分素菜的退鹽、泡水處理。

　　6、老湯烏魚(yú)火鍋的魚(yú)肉的腌制技術(shù)及前期處理。

　　7、老湯烏魚(yú)火鍋的高湯的制作。

　　8、鍋底的調(diào)制和蘸碟的調(diào)制。

　　9、各種菜品的切法。

【老湯烏魚(yú)火鍋培訓(xùn)技術(shù)支持】

     1、專(zhuān)業(yè)的老師，一對(duì)一的教你開(kāi)店技術(shù)，開(kāi)店方案。

     2、切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計(jì)。

     3、全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)。

     4、終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持。  

 【老湯烏魚(yú)火鍋培訓(xùn)后期服務(wù)】

1.學(xué)員免費(fèi)享受三年基地研發(fā)中心研制出來(lái)的新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn) 品、新模式，一旦有新產(chǎn)品推出，工藝流程和配方，免費(fèi)提供。

2.為初次創(chuàng)業(yè)者講解，開(kāi)店所需要辦理的證件與流程。

3.開(kāi)店專(zhuān)員免費(fèi)協(xié)助選址技巧。

4.根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、消費(fèi)人群免費(fèi)協(xié)助 制定詳細(xì)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略和促銷(xiāo)計(jì)劃。

5.根據(jù)個(gè)店實(shí)際情況免費(fèi)協(xié)助預(yù)算投資費(fèi)用。

6.免費(fèi)協(xié)助菜單的設(shè)計(jì)和定價(jià)。

7.免費(fèi)協(xié)助學(xué) 員采購(gòu)所學(xué)產(chǎn)品的工具及店內(nèi)配置。

8.免費(fèi)協(xié)助開(kāi)店成本核算。

9.我們后期服務(wù)團(tuán)隊(duì)會(huì)不定期的電話(huà)回訪(fǎng)，也可以根據(jù)學(xué)員申請(qǐng)上門(mén) 指導(dǎo)開(kāi)店，能讓每一位學(xué)員輕松、零風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)是我們的最終目標(biāo)!以上就是關(guān)于老湯烏魚(yú)火鍋培訓(xùn)的全部?jī)?nèi)容了，如果你想學(xué)習(xí)正宗好味道的老湯烏魚(yú)火鍋，歡迎咨詢(xún)我們!