洋快餐在我國(guó)的發(fā)展步伐無(wú)疑是飛速的，而如今也幾乎沒(méi)有孩子不知道麥當(dāng)勞叔叔、肯德基爺爺?shù)取Ｓ腥苏f(shuō)，這是洋快餐的本土化策略帶來(lái)的結(jié)果。確實(shí)有這方面的原因，洋快餐會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)厝说目谖哆m當(dāng)調(diào)整自己的配方，但只是一小部分，不管到哪里，它都有自己的特色。但本土化只是他成功的一個(gè)方面，洋快餐 成功的地方在于選址，它只選擇在適合自己特色生存的地方開(kāi)店，所以它的每個(gè)店都非常成功。
　　
　　以先標(biāo)準(zhǔn)后本土的思想建立的洋快餐，首先尋找適合自己定位的目標(biāo)市場(chǎng)作為店址，再根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r適當(dāng)調(diào)整。他們不惜重金、不怕浪費(fèi)更多的時(shí)間在選址上。但他們一般不會(huì)花巨資去開(kāi)發(fā)新的市場(chǎng)，而是去尋找適合自己的市場(chǎng)；不會(huì)認(rèn)為哪里都有其發(fā)展的空間，而是選擇盡可能實(shí)現(xiàn)完全拷貝母店的店址。用一個(gè)形象的比喻來(lái)說(shuō)，他們不會(huì)給每個(gè)人量體裁衣，他們需要做的只是尋找能夠穿上他們衣服的人。
　　
　　連鎖企業(yè)發(fā)展的標(biāo)志就是規(guī)模擴(kuò)張，它的前提是總部統(tǒng)一控制發(fā)揮整體優(yōu)勢(shì)，而實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的 步就是通過(guò)選擇合適的店址，進(jìn)行更大限度的拷貝，使分店更加標(biāo)準(zhǔn)化，使總部經(jīng)營(yíng)管理更加簡(jiǎn)單化。洋快餐連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展成功的三個(gè)首選條件是"選址、選址、選址"，他們就是要選擇目標(biāo)市場(chǎng)以加快連鎖經(jīng)營(yíng)度的步伐。
　　
　　地點(diǎn)是餐飲經(jīng)營(yíng)的首要因素，餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)也是如此。連鎖店的正確選址，不僅是其成功的先決條件，也是實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化、簡(jiǎn)單化、專(zhuān)業(yè)化的前提條件和基礎(chǔ)。
　　
　　商圈的成熟度和穩(wěn)定度也非常重要。比如規(guī)劃局說(shuō)某條路要開(kāi)，在什么地方設(shè)立地址，將來(lái)這里有可能成為成熟商圈，但肯德基一定要等到商圈成熟穩(wěn)定后才進(jìn)入，例如說(shuō)這家店3年以后效益會(huì)多好，對(duì)現(xiàn)今沒(méi)有幫助，這3年難道要虧損？肯德基投入一家店要花費(fèi)好幾百萬(wàn)元，當(dāng)然不會(huì)冒這種險(xiǎn)，一定是比較穩(wěn)健的原則，保證開(kāi)一家成功一家。
　　
　　洋快餐的選址要訣，其實(shí)對(duì)我們的個(gè)人投資者來(lái)說(shuō)也有不少的借鑒意義。雖然我們不可能像他們一樣做那么多繁雜的測(cè)算，但其許多有益的思路還是值得我們學(xué)習(xí)的，能夠讓我們自己經(jīng)營(yíng)商鋪選址時(shí)把握得更加準(zhǔn)確。
　　
　　眾所周知，選址是成功關(guān)鍵的因素，業(yè)內(nèi)有句名言："門(mén)店 重要的是什么， 是選址，第二是選址，第三還是選址"，可見(jiàn)選址的重要性。成功的選址系統(tǒng)是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，但受專(zhuān)業(yè)及經(jīng)驗(yàn)限制，國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)選址的成功率一直不高，通過(guò)咨詢(xún)及接觸，我們總結(jié)多數(shù)企業(yè)選址時(shí)主要存在以下三個(gè)層面的困惑：
　　
　　1、連鎖企業(yè)選址憑感覺(jué)，沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，風(fēng)險(xiǎn)非常大。
　　
　　2、成熟商圈店址很難獲得，缺少投資收益預(yù)測(cè)，導(dǎo)致決策失敗。
　　
　　3、缺少系統(tǒng)和規(guī)范，選址成為擴(kuò)張時(shí)更大難題。
　　
　　 種企業(yè)選址憑感覺(jué)的情況常出現(xiàn)在小店面中，老板憑多年經(jīng)驗(yàn)和直覺(jué)來(lái)判斷店址，往往說(shuō)不清楚道不明白，成敗多歸咎風(fēng)水問(wèn)題，說(shuō)起自身選址經(jīng)驗(yàn)，多半是有緣或有感覺(jué)，沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，風(fēng)險(xiǎn)非常大。
　　
　　第二種情況已有一定的選址標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)驗(yàn)，也注重有策略選址，占據(jù)有利位置，但往往旺鋪是一鋪吃三代，很少轉(zhuǎn)手，成熟商圈的店址更是千金難求，租金、押金高昂，選擇店址時(shí)如不能準(zhǔn)確預(yù)測(cè)投資收益，租金成本高于本行業(yè)利潤(rùn)率，將導(dǎo)致門(mén)店經(jīng)營(yíng)失敗。另有一種類(lèi)型，某些為了降低成本或避開(kāi)強(qiáng)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)"農(nóng)村包圍城市"策略，選擇次商圈。