濰坊灌湯包的配方培訓(xùn)哪里教的好 包子、饅頭、花卷營業(yè)建議： 本產(chǎn)品特別適合在學(xué)校、商場(chǎng)、超市、步行街、廣場(chǎng)、居民區(qū)等人流旺市經(jīng)營。可每天選一個(gè)品種低于成本特價(jià)銷售，
濰坊灌湯包的配方培訓(xùn)哪里教的好
包子、饅頭、花卷營業(yè)建議：
本產(chǎn)品特別適合在學(xué)校、商場(chǎng)、超市、步行街、廣場(chǎng)、居民區(qū)等人流旺市經(jīng)營。可每天選一個(gè)品種低于成本特價(jià)銷售，特價(jià)標(biāo)識(shí)要醒目，講究宣傳策略，低價(jià)位往往容易迅速吸引眼球和人氣，從而帶動(dòng)其他品種的銷售。溫馨提示：咨詢老師，請(qǐng)將頁面拉至右上方或者底部，有詳細(xì)聯(lián)系方式，加聯(lián)系方式可查看各種現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)視頻，免費(fèi)領(lǐng)取學(xué)習(xí)資料。
包子學(xué)堂包子培訓(xùn)要點(diǎn)：
1.面點(diǎn)的概論，天津包子的理論知識(shí)
2.食材，調(diào)味料的選購要點(diǎn)
3.機(jī)器設(shè)備的安全使用規(guī)范，保養(yǎng)方法
4.天津包子半發(fā)面的調(diào)制，壓揉面的技術(shù)要點(diǎn)。
5.天津包子團(tuán)包捏捻法的講解，特殊搟面棍使用練習(xí)
6.包子生制餡料，半熟制餡料，熟制餡料的制作，傳統(tǒng)水餡的調(diào)制，以及每類餡心由點(diǎn)及面的擴(kuò)散
7.原材料，半成品原材料的存放，保鮮技術(shù)
8.原料，調(diào)味料及工具的存放規(guī)則，4D廚房的管理
9.菜品搭配原則
10.經(jīng)營中原材料，半成品原材料預(yù)估備貨
11.開店選址指導(dǎo)，營銷策略的制定
12.成本預(yù)算，盈利核算的講解
廚掌柜包子培訓(xùn)時(shí)間
