課程亮點

　　通過15天的學(xué)習(xí)，不僅能讓學(xué)員實現(xiàn)從零基礎(chǔ)到可以獨立完成超多款市場流行的漂亮蛋糕造型，同時也在教學(xué)過程中，熟練掌握蛋糕抹面，裱花等基本功，能夠做到舉一反三的運用，達到看到一個蛋糕，立馬可以知道是怎么做成的這種效果。

　　我們不僅教授抹面，奶油裱花等實用而且必須的基本功之外，還會教授各種漂亮的蛋糕插件的制作，配色技巧，顏色搭配，以及各種造型及配件的靈活動運用及延伸，讓你的蛋糕脫穎而出。

　　細節(jié)決定成敗，任何事情想做到極致都不是一件容易的事。除學(xué)習(xí)制作蛋糕的技能之外，蛋糕定制中的設(shè)計、蛋糕運輸及包裝等細節(jié)都是決定成敗的關(guān)鍵。我們會將多年來自己積累的經(jīng)驗和創(chuàng)業(yè)心得和大家一同分享，幫助學(xué)員們順利開展自己的小事業(yè)小愛好。

       培訓(xùn)課程

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的 變換、配比等。

3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

       實踐操作內(nèi)容

1、抹面技巧

　　圓形 方形 球形 心形 方形 各種異抹面(如：小汽車，芭比娃娃等) 單層抹面 多層抹面技巧 一刀收快速抹面技巧

2、裱花練習(xí)

　　花邊練習(xí)：如貝殼，浮云，裙邊等等常用花邊

　　花卉裱花： 六齒玫瑰，仿真玫瑰，五瓣花，百合等常用花卉及葉子練習(xí)

3、蛋糕胚的烤制

　　一個好的蛋糕，離不開好的蛋糕底胚，在這里我們將教大家烤出松軟可口的蛋糕底胚

4、成品蛋糕

　　做成品蛋糕系列，將是我們對前面基本功的檢驗，也是對各項綜合能力的一項挑戰(zhàn)

　　我們將學(xué)到市面最流行的蛋糕款式及配件制作，學(xué)會配件是我們這里的一個必修課，雖然不是每家培訓(xùn)機構(gòu)都會教授配件制作，但是為了學(xué)員以后能夠靈活自如的制作各種美美的蛋糕，不局限于網(wǎng)站買的成品配件，我們一直以來都將配件制作毫無保留的教給大家。