粉蒸肉是贛菜的一道菜品，可以根據(jù)烹飪方式可以偏辣，也可以偏甜，不同地域選擇的配菜有差異，可以采用紅薯、南瓜、蓮藕、芋頭、青豆等。不過(guò)粉蒸肉在南方地區(qū)比較流行，不過(guò)現(xiàn)在不僅已經(jīng)進(jìn)軍全國(guó)市場(chǎng)，也已經(jīng)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，成為了中國(guó)調(diào)味品的代表之作。南方很多地區(qū)在每年立夏和過(guò)年都是必須吃的傳統(tǒng)菜。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1、粉蒸肉原料的準(zhǔn)備和辨識(shí)，以及配比的把握

　　2、講解各種調(diào)料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。

　　3、粉絲的處理、豬肉的處理、

　　4、粉蒸肉的制作過(guò)程詳細(xì)介紹

　　5、火候、撒料食用方法。

　　【教學(xué)模式】

　　按照粉蒸肉標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　想學(xué)習(xí)正宗的粉蒸肉可以來(lái)我們上?；推觳惋嬇嘤?xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，我們雖然不會(huì)給你最低的價(jià)格，但是我們可以最專(zhuān)業(yè)的技術(shù)，來(lái)我們上海煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校考察滿意后，我們會(huì)給你發(fā)一份項(xiàng)目配方資料，然后會(huì)安排專(zhuān)業(yè)的老師給你手把手教你技術(shù)，保證即使你沒(méi)有基礎(chǔ)都是包教包會(huì)的，在后期會(huì)為你做創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，在你畢業(yè)之后，在以后經(jīng)營(yíng)過(guò)程中遇到任何問(wèn)題，都可以隨時(shí)打電話給我們，我們會(huì)盡心給你解決的。