關(guān)東煮，是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理。后來流傳到臺(tái)灣，在臺(tái)灣進(jìn)一步豐富了湯汁、蘸料及其品種，營養(yǎng)豐富、自成一格，成為有名的風(fēng)味小吃，又名“黑輪”。誘人的香味讓你垂涎欲滴，在日、韓、臺(tái)灣、東南亞特別流行。

　　理論學(xué)習(xí)

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　實(shí)操內(nèi)容

　　1、關(guān)東煮培訓(xùn)的系統(tǒng)講述;

　　2、關(guān)東煮培訓(xùn)原料的選購;

　　3、關(guān)東煮培訓(xùn)食材的預(yù)加工;

　　4、關(guān)東煮培訓(xùn)加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5、關(guān)東煮培訓(xùn)加工的工藝步驟;

　　6、關(guān)東煮培訓(xùn)經(jīng)營定價(jià)原則;

　　7、關(guān)東煮培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、關(guān)東煮培訓(xùn)經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

       培訓(xùn)保障

　　培訓(xùn)時(shí)間不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)到自己滿意為止，一般3-5天左右。一般視個(gè)人而定。

　　培訓(xùn)費(fèi)用包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，餐費(fèi)，材料費(fèi)，資料費(fèi)、三年技術(shù)更新等。

　　我們煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校有一支優(yōu)秀負(fù)責(zé)任的團(tuán)隊(duì)，設(shè)有專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)總結(jié)出了一套，最實(shí)用，最易學(xué)的教學(xué)模式，采用小班一對一教學(xué)，理論與實(shí)踐相結(jié)合，以實(shí)踐操作教學(xué)為主，4分之1上理論課，4分之3時(shí)間老師手把手輔導(dǎo)學(xué)員反復(fù)實(shí)踐，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。