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尋餐網(wǎng) > 餐飲培訓(xùn) > 上海小吃培訓(xùn) > 上海小吃培訓(xùn) > 課程詳情

更新時間：2020-11-30 17:48

西式牛排培訓(xùn) 近期2034人預(yù)約報名 15939 課程級別 初級 培訓(xùn)周期 1-7天 培訓(xùn)時間 隨到隨學(xué) 課程費用 請詢價 預(yù)約報名 在線咨詢

煌旗
- 認證8年
- VIP1
機構(gòu)名稱：上?；推觳惋嬇嘤?xùn)學(xué)校
創(chuàng)立日期 : 2020-10-08

課程數(shù)量 : 112
培訓(xùn)地點 :

老師人數(shù) : 0

正規(guī)學(xué)校
品質(zhì)保證
大力支持

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課程詳情

　　牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調(diào)方法以煎和燒烤為主。歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當(dāng)時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調(diào)，并在特殊場合中供應(yīng)，以彰顯主人的尊貴身份。

　　培訓(xùn)內(nèi)容

　　西冷牛排、菲力牛排、肋眼牛排、黑椒牛排

　　培訓(xùn)過程

　　1.牛排原料、配料的選取、采購、制作、初加工和保存。

　　2.牛排煎制技術(shù)、各種口味調(diào)制技術(shù)和配菜制作等。

　　3.學(xué)員實踐學(xué)習(xí)牛排的制作工藝及管理流程。

　　4.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。

　　5.開店流程講解、店面選址、人員配置、物料采購等。

　　培訓(xùn)時間

　　不限制學(xué)習(xí)時間。包教包會，學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

　　公司承諾：

　　100%傳授正宗配方;100%現(xiàn)場實踐學(xué)習(xí);100%支持免費技術(shù)升級;100%包教包會!讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走!

　　中國的西餐業(yè)正以每年超過30%的增長率在飛速發(fā)展。在北京，你可以看到有精致浪漫的法餐，辛辣時尚的東南亞餐，漂亮美味的日餐，琳瑯滿目的自助餐，融合的中西合壁餐，優(yōu)雅舒適的咖啡廳，我們的西餐行業(yè)也越來越接近平民化，越來越貼近老百姓，從消費的角度，西餐已經(jīng)漸漸走進了人們的生活。