花蛤具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結、滋陰明目、軟堅、化痰之成效。 開心花蛤具有香、辣、嫩等特點，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而渾美、新鮮而細膩、余味清新。現(xiàn)已經(jīng)成為夜宵攤的一大主力!以深圳的花蛤粉絲(錫紙花蛤)尤為盛行!不斷增加的人看到了開心花蛤的商機，2014年起，錫紙花蛤在深圳逐漸盛行，大學城、步行街、商業(yè)街等開心花蛤店不斷增加，江浙滬區(qū)域以及周邊商場逐漸翻開。

開心花蛤投資分析：

1、贏利高、出資小、危險低：開心花蛤特別受廣闊年輕人的喜歡，在商場、超市、富貴大街、夜市、旅游點、學校等。量大的當?shù)囟伎梢苑判倪\營;2、商場前景好：開心花蛤作為一種新式盛行小吃，口感共同，遭到門客追捧，現(xiàn)在花蛤商場有無窮的開展空間，的開心花蛤口味鮮美嫩滑。

 

開心花蛤培訓內(nèi)容：

1. 熟悉花蛤，如何挑選活的花蛤; 2. 花蛤的養(yǎng)護，如何讓它把沙吐干凈; 3. 錫紙和粉絲的選擇與處理; 4. 炭烤和電烤花蛤的火候控制; 5. 輔料的選擇與處理;6. 花蛤高湯的制作：微辣、麻辣、中辣三種口味; 7. 開店常用設備及調料采購信息; 8. 開店指導：店鋪選址、裝修、招牌菜單設計等; 9. 開店投資預算分析及風險回避，店面經(jīng)營與治理技巧。

教學安排:

1、專項老師現(xiàn)場教學操作，學員從旁學習和觀摩;

2、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導 ;

3、學員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見;

4、后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自己的操作風格;

教學流程：

1、專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范，講解技術;

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的所有知識;

3、各項目制作基本手法和各種調制以及火候把握;

4、講解原料采購、存放、保鮮技術;

5、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等;

6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法等;

開心花蛤培訓享有：

 1.學員在我公司現(xiàn)場操作，動手，學習時間、時長不限，學會為止;

 2.免費獲得由我公司的贈送的圍裙、工作帽一套;

 3.學員可以終身免費使用本公司商標logo，公司免費為學員參考設計店面; 

4.后期選址、開店、技術24小時免費咨詢服務，由多年開店經(jīng)驗的師傅為你解答。

六大優(yōu)勢

1、近20年餐飲培訓經(jīng)驗，全國4大校區(qū)

2、知名老師領銜任教，專業(yè)精修教師全程指導

3、按需定制，簽約教學，學時不限，學會為止

4、三分理論，七分實踐，注重實踐動手能力

5、提供全程經(jīng)營指導，助學員低風險創(chuàng)業(yè)

6、外地學員統(tǒng)一安排食宿

在小胡子學好技術的學員大部分都成功開店賺錢了，你有什么理由不選金凌?

后期扶持

1、根據(jù)投資能力指導選址及經(jīng)營模式及管理技巧。

2、據(jù)店面情況設計裝修方案、分析整體店面的投資預算。

3、根據(jù)當?shù)叵M水平，合理設定銷售價格及營銷方案。

4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設備，以方便大家開店經(jīng)營

5、學員享有后期技術升級服務，常年免費咨詢。