麻辣小龍蝦系列，湯色晶瑩剔透、香味獨特醇厚，百米飄香。特制龍蝦，通體紅亮、濃香無比，入口麻辣鮮柔、唇齒生香，奇異的香味滲入肺腑，經久不散，使人越吃越上癮，胃口大開。人們爭先恐后以食龍蝦為榮，它猶如一股來勢兇猛的紅色財富狂潮，使經營者穩(wěn)賺大賺。

培訓方式

技術講解，原料認識，材料性質，物資采購等，項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

培訓內容

1、麻辣小龍蝦菜品中主料和輔料選擇搭配;

2、麻辣小龍蝦底料的識別和配方;

3、麻辣小龍蝦香料的識別和配方;

4、麻辣小龍蝦秘制香辣醬的制作和處理;

5、糍粑辣椒的制作方法;

6、麻辣小龍蝦底料的炒制方法;

7、麻辣小龍蝦原料的加工方法和炒制方法;

8、麻辣小龍蝦味型的調配方法;

9、炒制過程中的常見問題和處理技巧;

10、紅油和老油的處理方法;

11、麻辣小龍蝦主要原材料的好壞識別等。

培訓時間我們全程采用一對一實戰(zhàn)教學，一般情況下一個星期內即可全部學好。當然有些學的稍微快點，有些學的稍微慢點，因為每個人的基礎和悟性不同。不限制具體學習時間，教到學員自己感覺完全學好為止。

培訓方式

目前主要有兩種教學方式，第一種：學員自己到貴陽總部來學習;第二種：如果學員自己開有餐廳，沒有時間來貴陽，我們可以安排大廚直接上門教學。

學校優(yōu)勢

1、資深大廚全程指導教學。2、采取一對一手把手教學方式。3、推崇實戰(zhàn)教學，學習過程以實操為主。4、不限定學員的學習時間，直到學員完全學會全套技術為止。5、提供永久免費的技術升級服務。6、免費提供開店指導與日常運營管理指導。

畢業(yè)服務

1、終生免費續(xù)跟蹤指導服務，我們已幫助眾多學員成功開店，賺取了人生的財富。2、學員開店有什么問題，不管是技術上或者經營上問題都可以打電話咨詢我們的老師，解決不了解的問題，還可以免費回來繼續(xù)學習。3、原材料如果在當?shù)刭I不到，我們可以為你提供原料與設備代購、配送服務。

報名優(yōu)惠

1.學員畢業(yè)后開店可免費使用飄味香品牌2.學校提供：開店流程，辦證流程，門牌設計3.店面設計：燈箱設計，名片設計，廣告宣傳等設計圖4.后期技術升級：免費技術更新，后期不懂可以來校復學