蛋糕培訓(xùn)班  

學(xué)習(xí)周期：小班循環(huán)授課，學(xué)生學(xué)會為止。  

招生對象：不限學(xué)歷，只要你感興趣，無論是想挑戰(zhàn)高薪職業(yè)，或者是想要自己創(chuàng)業(yè)當老板都可以報名參加。  

前景展望：現(xiàn)在西點行業(yè)發(fā)展前景好，學(xué)習(xí)西點培訓(xùn)的人越來越多，蛋糕培訓(xùn)也是非常熱門的一個課程，想學(xué)習(xí)蛋糕培訓(xùn)，歡迎來杭州酷德西點蛋糕培訓(xùn)學(xué)校 蛋糕培訓(xùn)班學(xué)習(xí)。  

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課程內(nèi)容  

蛋糕培訓(xùn)班  

基礎(chǔ)學(xué)習(xí)  

裱花工具的認識和講解使用方法；機器設(shè)備的講解和操作方法。  

鮮奶油的打發(fā)方法和保存；抹胚的制作手法和技巧（直胚、圓胚、方形胚、心形胚）。  

市面上流行的各類花邊的制作手法和掌握技巧(貝殼邊、曲奇邊、扭結(jié)邊、花瓣邊、麻繩邊、串珠邊、窗簾邊)。  

各種噴粉和食用色素的應(yīng)用；果膏的淋法和技巧。  

花邊、花等各類在蛋糕上裝飾的運用技巧，流行花卉的制作手法和技巧，花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局擺放。  

蛋糕培訓(xùn)班  

高級教程  

巧克力造型：巧克力工具的認識、巧克力和大理石的溫度調(diào)控，多種造型的認識練習(xí)；  

法式慕斯：芒果慕斯、酸奶芝士、提拉米蘇、藍莓慕斯、芒果千層...各式流行慕斯；  

韓式裱花制作：多種花型的學(xué)習(xí)：有玫瑰花、小蒼蘭、花苞以及各種葉子的制作等三十多種；  

裱花蛋糕：韓式3D蛋糕學(xué)習(xí)、韓式裱花花朵蛋糕學(xué)習(xí)等；  

流行翻糖蛋糕課程：專業(yè)翻糖蛋糕理論知識的講解；專業(yè)工具的使用掌握；翻糖蛋糕蕾絲邊的制作手法、各式翻糖花、創(chuàng)意畢業(yè)翻糖蛋糕的設(shè)計及制作等。