燒烤是人類較原始的烹調(diào)方式，它是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物生材料放置于熱干空氣中一個比較接近熱流的位置來加熱食物，一般來說,燒烤是在火上將食物(多為肉類)烹調(diào)至熟可以食用,因此也稱為烤肉。

　　培訓課程安排

　　1.培訓燒烤原材料的選擇、初步加工。

　　2.燒烤設備和器具的認識與使用維修。

　　3.培訓羊肉、其他肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。

　　4.培訓花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法。

　　5.培訓鮮魚、大蝦類燒烤原料的處理。

　　6.培訓花樣水果串的制作和處理方法。

　　7.培訓各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。

　　8.培訓無煙燒烤技術。

　　9.培訓調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術。

　　10.培訓烤肉類風味粉和風味醬制作技術。

　　11.培訓烤蔬菜類風味粉和風味醬制作技術。

　　培訓時間：不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3天5天天左右，視個人情況而定。

　　培訓費用：包含技術培訓讓費、耗材費、學習材料費、資料費、包吃包住、包教包會、先品嘗滿意后再學習。三年技術升級費等，中途不收任何費用。免費轉(zhuǎn)讓技術配方，提供供應貨源。

以上就是關于燒烤培訓的內(nèi)容，想要學習正宗的各種餐飲技術，歡迎來我們東莞煌旗小吃培訓學校實地考察，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對一教學，包教包會，學會為止。歡迎各位想要學習餐飲烹飪技術的朋友前來，我們提供學前免費品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學習。