風干雞，其實應該叫劉皇叔婆子雞，是湖北省荊門市沙洋縣十里鋪鎮(zhèn)的傳統(tǒng)美食。這種風干雞容易保存，清新，柔軟，肉質細膩，適合所有年齡段的人士，深受當地人民的喜愛。

風干雞容易保存，清新，柔軟，肉質細膩，適合所有年齡段的人士風味獨特，柔嫩，不油膩，回味悠長。 豫香園餐飲培訓學校風干雞學習過程：1：風干雞材料的選購與處理，2：風干雞原材料的腌制3：辛香料與藥材的認識與處理4：調制鹵水及鹵水的保存5：鹵制與鹵制時間的掌握6：風干雞的熏烤時間的掌握與操作小技巧.

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豫香園餐飲培訓學校

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具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。

（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）

乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。

乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。

溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站?；蛘咦卉噥硇！?/p>

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