油條又稱油炸鬼，是閩南福建等地的方言直譯。 又稱油炸果，是潮汕地區(qū)等地的方言直譯;安徽地區(qū)有稱油條為油果子;浙江地區(qū)有稱油條為天羅筋的稱法，天津地區(qū)一帶稱呼油條的方言，由“油炸果”演化而來。天羅即絲瓜，老絲瓜干燥后剝?nèi)粝陆z瓜筋，其形狀與油條極像，遂稱油條為天羅筋，此為浙江方言。在日常生活中，特別是在早餐中，提起油條這種食品，可以說是家喻戶曉。

　　北京品味軒小吃培訓學校培訓的無礬油條是一種無鋁油條的新技術配方，該技術配方包括一定比例的小麥粉、水、植物油等，炸好的油條成品外酥里嫩。想要油條炸的好，一定需要一款獨特的無礬油條配方，和無礬油條的做法。想吃的親可以在家做一款健康油的無礬油條。

　　北京品味軒教您識別無礬油條的特點：

　　1、無礬油條的配方?jīng)Q定了，油條內(nèi)部的含油率問題，基本上無礬油條內(nèi)部不含一滴油脂，節(jié)油率達40%以上;

　　2、無礬油條的外觀整齊，無裂紋，色澤宜人，質(zhì)地細膩;

　　3、無礬油條的風味好，膨松度大，口感酥脆，咀嚼感強;

　　4、無礬油條的綜合使用成本較低。

　　5、無礬油條分為松軟型和軟嫩型。適應老年人食用。

　　6、無礬油條由于是低油溫炸制，表面的芝麻還是白顏色的，風味比較突出。

　　7、無礬油條的味道豐富，有原味油條、麥香味油條、奶香味油條、以及蔥香、蒜香味等不同的口味。

　　北京品味軒無礬油條培訓步驟：

　　1：面團制作，主要學習如何使用面粉、水、雞蛋、無鋁膨松劑等食材制作無礬油條面團。這里重點學習掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等知識。

　　2：切條，主要學習如何切條。這里重點學習掌握拉條、切片、疊片、拉長等知識。

　　3：炸油條，主要學習炸油條整個過程。這里重點學習掌握油炸手法、翻動技巧、濾油等知識。

　　我們不能給您較低的價格，只能給您較高的品質(zhì)。我寧可為價格解釋一陣子，也不愿意為質(zhì)量賠上一輩子。課程報名支付學費報名后，我們會在時間給您辦理好入學手續(xù)，項目配方資料。北京品味軒小吃培訓學校保障服務一對一技術指導與升級，您只要是我們的學員都能享受此服務。我們期待你的加入。