河南燴面，中國十大面條之一，味道鮮美，傳統(tǒng)風味，享譽中原人人贊之!燴面匯聚葷、素、湯、菜、飯五大常吃食物，以湯好營養(yǎng)高被大家喜歡，在現(xiàn)在，燴面館遍布全國的華街冷巷，很多國外國家也能看見它的身影，其市場潛力無限。【小吃培訓】河南燴面項目，準確比例配方、現(xiàn)場實際操作、名師手把手教、隨到隨學、學會為止!創(chuàng)業(yè)首選，【】祝您圓滿創(chuàng)業(yè)夢想

營養(yǎng)美味、美食經典河南燴面簡

河南燴面，中國十大面條之一，有著4000年的歷史。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統(tǒng)風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面是以優(yōu)質高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營養(yǎng)高。燴面是河南特色美食，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。與北京的炸醬面、山西的刀削面、湖北的熱干面、四川的擔擔面，同稱為中國五大面食，享有盛譽。

燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴面，是河南齊名的三大小吃。燴面的面是用優(yōu)質高筋白面粉，兌以適量鹽堿用溫開水和成比餃子面還軟的面團，反復揉搓，使其筋韌，放置一段時間，再搟成四指寬，二十公分長的面片，外邊抹上植物油，一片片碼好，用塑料紙覆上備用，而后輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營養(yǎng)高。

享譽中外、商機重重河南燴面市場前景分析

隨著人們生活水平的提供，人們更加注重養(yǎng)生、保健，而河南燴面不僅美味，而它的營養(yǎng)價值將會受到越來越多人的青睞，一碗筋道的燴面含的蛋白質很多，能補充人體所需的營養(yǎng)。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構成白血球和抗體的主要成份，促進人體氣血運行，經過煮沸的面條最為潔凈，可以大大減少腸胃疾病的發(fā)生。對于貧血和腸胃疾病的人都有一定的食用好處。，因此開一家河南燴面館將具有廣闊的發(fā)展空間。

另外，河南羊肉燴面目前正處于從河南本省走出去的發(fā)展階段，在河南省以外的地區(qū)競爭壓力小，培訓的燴面技術采用獨特配方熬制羊肉高湯，口味出眾。由于河南羊肉燴面湯料屬于保密配方以及采取保密傳授的方式發(fā)展，所以產品的獨特性非常突出，極其不易被對手模仿，可以長期保證自身的產品在一個地區(qū)獨樹一幟。同時大眾化的口味，合理的產品結構和價格，準確的市場定位，為您大大降低了投資的風險。

共創(chuàng)財富 小吃培訓精心最專業(yè)的小吃培訓典范

餐飲培訓一直秉承好湯健康，美味營養(yǎng)的經營宗旨，擁有百種小吃正宗技術，名師坐鎮(zhèn)，在全國獲得創(chuàng)業(yè)者廣泛好評!采用模塊化培訓，力爭在最短的時間內使經營者與飯店快速融合，形成運營能力和競爭能力!小吃培訓全力打造創(chuàng)業(yè)需要的、適合的、符合當?shù)貙嶋H經營情況的小吃培訓套餐，科學搭配、力爭用最短的時間對自己的飯店駕熟就輕，快速進入運營狀態(tài)!歡迎各地朋友電話咨詢和實地考察，本公司將于您攜手共創(chuàng)財富。

挖掘商機，創(chuàng)業(yè)首選小吃河南燴面培訓內容

培訓內容：河南燴面技術培訓

培訓課程安排

理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3. 店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技 巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3. 學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

實際操作內容

1、傳授河南燴面相關基礎知識.

2、河南燴面實際操作各種底料的配制及加工.

3、河南燴面實際操作原料的選購,加工技巧與過程.

4、實際操作河南燴面的制作過程及傳授各種技巧.

5、講解河南燴面的和面,煮面,調面的具體流程及操作方法.

6、實際操作河南燴面所需配料的具體調制方法.

7、認知制作河南燴面所需的各種灶具.

8、講解開店選址,開業(yè)準備,店內布置,開業(yè)促銷,原料采購,成本控制,價格定位等.

9、開店技巧指導,后續(xù)技術支持.

培訓時間：隨到隨學，老師一對一授課，不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

特別優(yōu)惠

1.指導招牌設計。

2.指導招牌設計。

3.指導菜單設計。

4.免費技術升級。