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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間：2018-08-11 12:41
涼面培訓(xùn)
涼面培訓(xùn)
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  • 課程級(jí)別
    入門級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
課程詳情

 

 

【財(cái)富-涼面】

 

　　一絕：辣子香 “涼皮香不香，關(guān)鍵在辣椒與油”!辣椒是經(jīng)精選辣椒，并配以多

　　種香料,采用獨(dú)特的方法與油密制而成。辣椒油色紅味美,香氣四溢,令人垂涎欲滴,令品嘗者贊不絕口。

　　二絕：涼皮爽面皮筋道、爽滑，口感好，味美!我們經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐和潛心研究，探索出了一套獨(dú)特的涼皮蒸制方法和技術(shù)，保證了涼皮原汁原味的香美爽口，加上數(shù)種蔬菜及多種香料的調(diào)配，使涼皮營(yíng)養(yǎng)豐富，色、香、味俱全，成為消費(fèi)者喜愛(ài)的美味佳肴。吃一回余味無(wú)窮，回頭客絡(luò)繹不絕。

　　三絕：涼皮快涼皮出品快、見(jiàn)效快，由熟練工操作即可，管理成本低。涼皮除涼吃外、熱調(diào)熱吃更是一大特色，使涼皮沒(méi)有了淡旺季之分，一年四季熱賣。

 

【培訓(xùn)內(nèi)容】

 

 

★香辣涼面(涼皮)  ★酸辣涼面(涼皮)  ★麻辣涼面(涼皮)  ★ 三鮮涼面(涼皮)★肉絲涼面(涼皮)  ★紅油涼面等  

 

北京涼面培訓(xùn)  

【培訓(xùn)課程】

 

 

1、涼面（涼皮）的系統(tǒng)講述； 

2、涼菜涼面（涼皮）原料的選購(gòu)； 

3、涼面（涼皮）食材的預(yù)加工； 

4、涼面（涼皮）味型確定； 

5、涼面（涼皮）系列味汁的調(diào)制； 

6、涼面（涼皮）加工的基本標(biāo)準(zhǔn)； 

7、涼面（涼皮）輔料加工的工藝步驟； 

8、涼面（涼皮）的拌料方法； 

9、涼面（涼皮）系列調(diào)味的須知與運(yùn)用；

 

 

 

【培訓(xùn)課程】

 

老師手把手授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。

 

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