養(yǎng)生菌類火鍋與巴蜀地區(qū)火鍋都是各領(lǐng)風(fēng)騷，養(yǎng)生菌類的火鍋更清淡一點(diǎn)，不辣。養(yǎng)生菌類火鍋含有雞樅、松茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹蓀等近30種野生菌。野生菌火鍋湯底略顯渾濁，但吃起來(lái)很香，比聞上去都要香許多，還具有補(bǔ)鈣等保健作用。其雞肉細(xì)嫩，湯清味美，菌菇清香，清淡爽口，山珍勝海味。

　　?  養(yǎng)生菌類火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、學(xué)習(xí)吊高湯的方法和技巧。

　　2、鍋底勾兌方法和調(diào)味技巧。

　　3、火鍋底料的識(shí)別和配方。

　　4、養(yǎng)生菌湯火鍋的加工處理方法和技巧。

　　5、味型的調(diào)配方法。

　　6、火鍋秘制味碟技巧。

　　7、制作過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧。

　　8、主要原材料的好壞識(shí)別等。

　　?  培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：

　　1、資深大廚全程指導(dǎo)教學(xué)。

　　2、采取一對(duì)一手把手教學(xué)方式。

　　3、推崇實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，學(xué)習(xí)過(guò)程以實(shí)操為主。

　　4、不限定學(xué)習(xí)時(shí)間，直到完全學(xué)好為止。

　　5、提供永久免費(fèi)的技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

　　6、免費(fèi)提供開(kāi)店指導(dǎo)與日常經(jīng)營(yíng)管理指導(dǎo)。

　　養(yǎng)生菌類火鍋培訓(xùn)時(shí)間：

　　全程采用一對(duì)一實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，一般情況下一個(gè)星期內(nèi)即可全部學(xué)好。當(dāng)然有些學(xué)的稍微快點(diǎn)，有些學(xué)的稍微慢點(diǎn)，因?yàn)槊總€(gè)人的基礎(chǔ)和悟性不同。不限制具體學(xué)習(xí)時(shí)間，教到學(xué)員自己感覺(jué)完全學(xué)好為止。