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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2018-09-05 09:54
葫蘆頭培訓(xùn)
葫蘆頭培訓(xùn)
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322
  • 課程級(jí)別
    入門級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
課程詳情

 

  想學(xué)做葫蘆頭小吃嗎?

  葫蘆頭,陜西西安漢族特色小吃。源于北宋街市食品中的“煎白腸”。因豬大腸油脂較厚,形狀象葫蘆,因此叫葫蘆頭。到了20世紀(jì)30年代,葫蘆頭已由肉類發(fā)展到包括海味類的眾多品種,豬肉類葫蘆頭在用料上也發(fā)生了一些變化,如湯中增加了骨頭和雞,使湯味更加濃醇,質(zhì)量提高,成為秋冬時(shí)節(jié)的風(fēng)味小吃。

  葫蘆頭怎么做?葫蘆頭做法配方?

  葫蘆頭之所以膾炙人口與它精細(xì)的烹制工藝和多種調(diào)料的合理使用是分不開的。其烹制工藝主要有處理腸肚、熬湯、泡饃三道程序。腸肚要經(jīng)過挼、捋、刮、翻、摘、回翻、漂,再捋、煮、晾等十幾道工序,才能達(dá)到去污、去腥、去膩的要求。

  葫蘆頭的種類

  酸辣葫蘆頭、麻辣葫蘆頭等等。

  葫蘆頭培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

  對(duì)于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個(gè)盈利穩(wěn)定,投資小的項(xiàng)目,是很多人都會(huì)選擇的。葫蘆頭就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身,因而,受到消費(fèi)者的歡迎,深受消費(fèi)者喜愛,想開家葫蘆頭店,到我們來學(xué)習(xí),能夠充分保證你學(xué)到有用的東西,并且成功開業(yè)。

  葫蘆頭培訓(xùn)內(nèi)容

  1、單店?duì)I業(yè)器具的選購、認(rèn)識(shí);

  2、掌握使用葫蘆頭的核心材料、靈魂;

  3、學(xué)習(xí)葫蘆頭的各種輔料、配料的制作;

  4、學(xué)習(xí)葫蘆頭的選材、加工的處理方法。

  5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

  葫蘆頭學(xué)習(xí)方式

  按照葫蘆頭標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

  后續(xù)服務(wù)支持

  1、一次學(xué)習(xí),終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

  2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);

  3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營(yíng)上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

  葫蘆頭起源故事

  葫蘆頭歷史悠久。比較早為唐代京城美食,至今仍是西安城內(nèi)有名的風(fēng)味食品。早在唐代,京城長(zhǎng)安(今西安市)有一種名叫煎白腸的食品出售,是用豬腸肚做的,食者寥寥無幾。相傳

  籍京兆華原(今陜西省銅川市耀州區(qū))的唐代名醫(yī)孫思邈(人們稱王),他的醫(yī)學(xué)造詣很高,有許多醫(yī)學(xué)專著,并對(duì)飲食醫(yī)療很有研究,其中的《千金食治》就是他的食療專著。一天,他在京都長(zhǎng)安一家專賣豬雜碎的小店里偶吃“煎白腸”,端起碗剛吃幾口,便覺得有一股騷腥味直沖鼻端,嘴里油膩膩的,很不是滋味,問及店主,才知是制作無方。孫思邈向店主說道:“腸屬金,金生水,故有降火、治消渴之功。肚屬土,居中,為補(bǔ)中益氣、養(yǎng)身之本。物雖好,但調(diào)制不當(dāng),也是枉然矣”。于是,他從隨身攜帶的藥葫蘆里取出西大香、上元桂、漢陰椒等芳香健胃且能解腥去膩之藥物,連同藥葫蘆一起贈(zèng)給店主。店主將這些香料藥物放入鍋中,果然香氣四溢,其味大增。這家小店從此生意興隆,門庭若市。店家不忘醫(yī)圣指點(diǎn)之恩,將藥葫蘆懸掛門首,并將所賣“煎白腸”改名為“葫蘆頭”。

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  營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  用于消熱解毒,潤(rùn)肺利便.

  • 1.學(xué)員畢業(yè)后開店可免費(fèi)使用品牌

  • 2.學(xué)校提供:開店流程,辦證流程,門牌設(shè)計(jì)

  • 3.店面設(shè)計(jì):燈箱設(shè)計(jì),名片設(shè)計(jì),廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖

  • 4.后期技術(shù)升級(jí):免費(fèi)技術(shù)更新,后期不懂可以來校復(fù)學(xué)

  • 5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報(bào)銷車費(fèi)200元

  • 6.小吃學(xué)校優(yōu)惠放送,凡前100名報(bào)名學(xué)員,將有機(jī)會(huì)獲得《創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)》叢書一冊(cè),名額有限,快來報(bào)名吧!

葫蘆頭利潤(rùn)分析

  做葫蘆頭,假設(shè)說一個(gè)月的營(yíng)業(yè)額能夠有10萬元,而工資的固定成本一般需要花掉1.5萬元,同時(shí)經(jīng)營(yíng)葫蘆頭額外的變動(dòng)成本大概為60%,也就是說我們需要付出10*60%=6萬元的成本,這里我們計(jì)算的成本是取的一個(gè)較大的上限來計(jì)算的,因此開一家葫蘆頭店一般能夠獲利2.5萬元左右.

葫蘆頭培訓(xùn)哪家好

  想要參加葫蘆頭培訓(xùn),在選擇葫蘆頭培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的時(shí)候,一定要多考察,先看這家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模大小,然后在來實(shí)地看看葫蘆頭培訓(xùn)設(shè)備,同時(shí)也能夠跟葫蘆頭培訓(xùn)老師接觸接觸,還要考察公司的資質(zhì)是否齊全,問問葫蘆頭培訓(xùn)學(xué)員的感受以及看法,多方面的考察才能夠幫助你找到更好的葫蘆頭培訓(xùn).

葫蘆頭培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

  1,葫蘆頭培訓(xùn)服務(wù)好,費(fèi)用不高,還不亂收費(fèi);

  2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

  3,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

  4,葫蘆頭培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.

葫蘆頭培訓(xùn)時(shí)間

  葫蘆頭培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)葫蘆頭培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.一般來說,葫蘆頭培訓(xùn)項(xiàng)目分為1-3天短期培訓(xùn),3-5天中期培訓(xùn),5-10天中長(zhǎng)期培訓(xùn)以及10-15天的長(zhǎng)期培訓(xùn).同時(shí)學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么葫蘆頭培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.

  鄭重承若:每一個(gè)葫蘆頭培訓(xùn)學(xué)員我們都是包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會(huì).同時(shí)在葫蘆頭培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好葫蘆頭技術(shù).

葫蘆頭培訓(xùn)價(jià)格

  是正規(guī)專業(yè)的葫蘆頭培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在葫蘆頭培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,葫蘆頭培訓(xùn)價(jià)格不高,而且葫蘆頭培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取葫蘆頭培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的葫蘆頭培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

葫蘆頭開店資金

  以普通的市級(jí)城市來說,學(xué)好葫蘆頭技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

  第一種是資金較小,則考慮做葫蘆頭攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做葫蘆頭攤這種形式的話,一半葫蘆頭開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

  第二種是資金比較大,考慮做葫蘆頭店的.直接開葫蘆頭店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開葫蘆頭店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

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葫蘆頭開店流程

  第一,定位顧客,選擇店址

  第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

  第三,葫蘆頭店面布置,裝修

  第四,制作葫蘆頭設(shè)備采購

  第五,制作葫蘆頭原料采購

  第六,葫蘆頭店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書

葫蘆頭店選址技巧

  1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  2,實(shí)行店址調(diào)查

  3,力保交通便利

  4,葫蘆頭店選擇人口增加較快的地方

  5,租金合理

葫蘆頭店裝修技巧

  1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出葫蘆頭店特色

  2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.

  3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.

  4,店外宣傳欄布置擺放合理

  5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

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