【西點(diǎn)】   

       翻糖音譯自fondant，常用于蛋糕和西點(diǎn)的表面裝飾。是一種工藝性很強(qiáng)的蛋糕。它不同于我們平時(shí)所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵，動(dòng)物等作裝飾，做出來的蛋糕如同裝飾品一般精致、華麗。因?yàn)樗弱r奶油裝飾的蛋糕保存時(shí)間長(zhǎng)，而且漂亮，立體，容易成形，在造型上發(fā)揮空間比較大，所以是國(guó)外流行的一種蛋糕，也是婚禮和紀(jì)念日時(shí)常使用的蛋糕。

        慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點(diǎn)，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕較早出現(xiàn)在美食之都法國(guó)巴黎，起初大師們?cè)谀逃椭屑尤肫鸱€(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu)，口感和風(fēng)味的各種輔料，冷凍后食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬于甜點(diǎn)的一種，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化。

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     沈陽好滋味（食約客）餐飲集團(tuán)（沈陽市鐵西區(qū)霽虹街37號(hào)5門（好滋味餐飲集團(tuán)）；哈爾濱市南崗區(qū)滿洲里街154號(hào)）現(xiàn)已發(fā)展成為好滋味集餐飲技術(shù)培訓(xùn)、休閑小吃經(jīng)營(yíng)為一體的加盟連鎖性綜合機(jī)構(gòu)。成立多年來，以特色經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，以全面服務(wù)滿意為保證，著力打造沈陽好滋味品牌餐飲文化建設(shè)。專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)、專業(yè)的技術(shù)水準(zhǔn)。好滋味把顧客的滿意作為公司發(fā)展的方向，給顧客帶來愉快的心靈體驗(yàn)與高品味享受。

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