無(wú)礬油條為低油溫炸制食品，但是應(yīng)嚴(yán)格掌握溫度，油溫過(guò)低，油脂會(huì)很快浸透進(jìn)面坯中，這樣不僅使油條中間 含油，還會(huì)使其膨脹度降低，而油溫過(guò)高時(shí)，又很容易將油條炸焦炸煳。在油炸過(guò)程中，必須用筷子來(lái)回翻動(dòng)， 使其受熱均勻，讓油條變得膨脹松泡且色澤一致。

油條，是一種古老的中式面食，長(zhǎng)條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國(guó)傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一?！端问贰酚涊d，宋朝時(shí)，秦檜迫害岳飛，民間通過(guò)炸制一種類(lèi)似油條的面制食品(油炸檜)來(lái)表達(dá)憤怒。類(lèi)似的油炸面食，其起源遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于宋朝，可追溯到唐以前，具體時(shí)期不得考證。

優(yōu)勢(shì)

1.免費(fèi)進(jìn)行學(xué)員答疑，指導(dǎo)店面，布局，前期投資回報(bào)率分析，保本技巧。

2.我們地處繁華商圈商鋪，只教學(xué)員，不對(duì)外營(yíng)業(yè)，更專(zhuān)業(yè)，學(xué)員實(shí)踐操作機(jī)會(huì)多，師傅全程陪同監(jiān)督，及時(shí)指正學(xué)員錯(cuò)誤，學(xué)員影響更深，學(xué)的更快。

3.多年來(lái)，我們自己開(kāi)過(guò)店，無(wú)論是餐飲培訓(xùn)都有自己的經(jīng)驗(yàn)，也指導(dǎo)了無(wú)數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營(yíng)，有收獲也有遺憾，經(jīng)歷過(guò)賺錢(qián)的快樂(lè)，也經(jīng)歷過(guò)虧損的心痛。

4.現(xiàn)在，我們只想把這么多年來(lái)積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。理論結(jié)合實(shí)踐，配方全透明，讓學(xué)員掌握真正的核心技術(shù)，成功開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)之路。

畢業(yè)服務(wù)

1、終生免費(fèi)續(xù)跟蹤指導(dǎo)服務(wù)，我們已幫助眾多學(xué)員成功開(kāi)店，賺取了人生的財(cái)富。

2、學(xué)員開(kāi)店有什么問(wèn)題，不管是技術(shù)上或者經(jīng)營(yíng)上問(wèn)題都可以打電話(huà)咨詢(xún)我們的老師，解決不了解的問(wèn)題，還可以免費(fèi)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)。

3、原材料如果在當(dāng)?shù)刭I(mǎi)不到，我們可以為你提供原料與設(shè)備代購(gòu)、配送服務(wù)。

油條好賣(mài)、利潤(rùn)又高，可是油條由于存在使用明礬而導(dǎo)致的鋁超支損害，不契合國(guó)家有關(guān)法規(guī)食物安全法規(guī)要求，因此中華食全國(guó)一直沒(méi)有找到合適的切入點(diǎn)來(lái)大力推廣。2000年，一個(gè)偶爾的機(jī)會(huì)，張朝歌校長(zhǎng)通過(guò)研討發(fā)明了一項(xiàng)新式的無(wú)鋁害油條技術(shù)，能徹底消除鋁超支損害。無(wú)鋁油條風(fēng)靡整個(gè)河南地區(qū)。

如今，無(wú)鋁油條盡管每根銷(xiāo)售到達(dá)一塊五，但顧客卻都愿意掏這個(gè)錢(qián)去買(mǎi)，咱們以為這種的油條確實(shí)好，也更契合老百姓健康的食物。食尚香餐飲技術(shù)訓(xùn)練校園致力于打造中國(guó)較大、較專(zhuān)業(yè)的餐飲效勞企業(yè)，以較專(zhuān)業(yè)的精力為您供給安全、經(jīng)濟(jì)、專(zhuān)業(yè)的訓(xùn)練效勞。

無(wú)礬油條培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容

1.原材料及調(diào)料的辨認(rèn)及常識(shí)。

2.面粉的選擇、油條技術(shù)配方。

3.油條發(fā)面的配比技術(shù)和和面的手法。

4.醒面的技術(shù)。

5.油條所用多種原材料的認(rèn)識(shí)和性能。

6.成型和炸制油條。

7.開(kāi)油條店鋪成本核算。

9.專(zhuān)家講解開(kāi)店流程及經(jīng)營(yíng)管理。

一般市場(chǎng)上的油條都是十分一般的做法，東派健康無(wú)礬大油條的做法和配方是較先進(jìn)較高級(jí)的東派無(wú)礬健康大油條技術(shù)，能讓更多的人喜歡，主要是做出來(lái)的綠色養(yǎng)分，而且還有非同凡響的價(jià)值和含義在里面，所以期望您能夠好好學(xué)習(xí)，提前占領(lǐng)更多的市場(chǎng)，賺更多的鈔票。

油條是很受歡迎的早餐小吃之一，以其出餐快、口味酥脆???為特色，現(xiàn)在學(xué)油條就要學(xué)習(xí)無(wú)礬油條，健康無(wú)異味才干遭到大眾消費(fèi)人群的喜歡。油條利潤(rùn)能夠到達(dá)70%的純利潤(rùn)還能夠和油條、豆腐腦、豆?jié){等早餐合理調(diào)配，這樣才干讓您的早餐店花樣繁多，更能招引顧客