老媽兔頭，這是我國川鹵菜美食的一種，其制作工藝考究，先加工后鹵制，再炸、炒等幾大環(huán)節(jié)制作出品，層層把控，每一道步驟都要嚴(yán)格把關(guān)，不容一點馬虎，口味多樣，光麻辣程度就分為了微麻辣、麻辣、極麻極辣口味，別稱“麻辣兔頭”，深得廣大吃貨者傾心。

　　學(xué)習(xí)老媽兔頭技術(shù)創(chuàng)業(yè)怎么樣?

　　老媽兔頭，當(dāng)代潮流鹵菜，受眾度廣，愛吃者繁多，本小利大，市場上一個老媽兔頭售價在6元/個，而每個兔頭的成本在2元-2.5元之間，也就是說該項目的毛利潤在3元-3.5元，假設(shè)您一天賣100個兔頭，那么利潤就有350元，一個月就能達(dá)萬元以上盈利，擺攤、開店均可的中小投資項目，非常值得大伙前來上海煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)喲!

　　老媽兔頭培訓(xùn)課程安排

　　1.講述老媽兔頭的主原料認(rèn)識及基礎(chǔ)知識。

　　2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.老媽兔頭輔料的配制、火候、撒料食用方法。

　　4.未售完半成品的保存方法。

　　5.老媽兔頭設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/p>

　　6.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。