烤鴨脖是一項(xiàng)新型的小吃，是從鹵鴨脖衍變出來(lái)的。一般人們都熟知各類鴨脖產(chǎn)品，它們的制作手法基本都是鹵制的。烤鴨脖以香麻辣為主，外表焦香、里面肉質(zhì)細(xì)膩酥嫩，把骨頭嚼碎，細(xì)細(xì)慢品，口味香辣麻可口，越吃越上癮。

　　烤鴨脖做法培訓(xùn)過(guò)程：

　　1.鴨脖系列原料、佐料和設(shè)備的認(rèn)識(shí)和選購(gòu);

　　2.香辛料、麻辣料的認(rèn)識(shí)和使用方法;

　　3.鹵水的制作和保養(yǎng);

　　4.鴨脖系列的選材和腌制處理;

　　5.鹵制的時(shí)間和技巧;

　　6.鴨脖烤制的技巧、火候的控制、撒料制作;

　　7.店面經(jīng)營(yíng)選址、裝修、經(jīng)營(yíng)管理等;

　　8.材料及設(shè)備采購(gòu)?fù)緩?，投資預(yù)算和風(fēng)險(xiǎn)回避。

　　培訓(xùn)方式：

　　按烤鴨脖標(biāo)準(zhǔn)配方學(xué)習(xí)，專業(yè)師傅手把手教學(xué)，您親自動(dòng)手練習(xí)，師傅在旁檢查指導(dǎo)，學(xué)會(huì)為止。

　　學(xué)習(xí)時(shí)間：

　　隨到隨學(xué)，長(zhǎng)期招生。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，反復(fù)練習(xí)，直到熟練做出滿意口味為止。

　　烤鴨脖的美味，讓其成為街邊火爆的項(xiàng)目，喜歡吃烤鴨脖的朋友越來(lái)越多，市場(chǎng)非常的廣，因此很多人就發(fā)現(xiàn)了商機(jī)，想要做烤鴨脖生意?？绝啿钡拿牢妒怯刑囟ǖ募夹g(shù)配方才能制作出來(lái)的，如果沒(méi)有好的配方和師傅，做出來(lái)的味道就會(huì)非常不好，吃的人就會(huì)少。那么想學(xué)習(xí)烤鴨脖技術(shù)哪家強(qiáng)?

　　上海小胡子餐飲培訓(xùn)中心專業(yè)師傅教學(xué)，正宗美味的配方，制作出來(lái)的烤鴨脖飄香四里，口感鮮嫩，味道香鮮，很受消費(fèi)者歡迎?？上冗^(guò)來(lái)考察品嘗，滿意再報(bào)名學(xué)習(xí)。上海小胡子餐飲培訓(xùn)中心想學(xué)習(xí)烤鴨脖技術(shù)就到小胡子考察品嘗吧!我們期待您的到來(lái)!