牛雜湯是以牛雜和湯汁在搭配上各種輔料制作而成的小吃，在國內(nèi)都是非常受歡迎的美食，在國內(nèi)很多地區(qū)都是有制作的，但是制作方式各不相同，在北方會(huì)比南方更流行一點(diǎn)，一般都是作為早點(diǎn)和夜宵食用的。牛雜湯的選料開始都是非常嚴(yán)格的，經(jīng)過處理之后，用傳統(tǒng)工藝煮制成白色的雜湯，將牛雜煮熟后，再用現(xiàn)代加工技術(shù)制作出牛雜湯，鮮香可口，營養(yǎng)豐富。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1、講解香辛料及的作用選料配比。

　　2、高湯紅油麻油鹵水的制作及保養(yǎng)。

　　3、牛肉牛雜及配料及加工方法。

　　4、鹵湯鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。

　　5、店面經(jīng)營的選址原則、采購?fù)緩健?/p>

　　6、店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避

　　【教學(xué)模式】

　　按照牛雜湯標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　牛雜湯是目前市場上非常受歡迎的餐飲美食，想學(xué)習(xí)美味的牛雜湯技術(shù)，那就來我們上海煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校經(jīng)過多年的發(fā)展，在國內(nèi)很多地區(qū)都是有分校區(qū)的，讓想學(xué)的學(xué)員可以就近學(xué)習(xí)正宗技術(shù)，上?；推觳惋嬇嘤?xùn)學(xué)校的技術(shù)都是非常正宗的，全部都是無保留包教包會(huì)，學(xué)成之后還有創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，讓想創(chuàng)業(yè)的學(xué)員可以安心學(xué)習(xí)技術(shù)，然后成功創(chuàng)業(yè)。學(xué)習(xí)牛雜湯技術(shù)去哪，來上?；推觳惋嬇嘤?xùn)學(xué)校就是好選擇。