不管是加盟店還是自己創(chuàng)業(yè)，開業(yè)初期需要大量的前期成本，遇到預(yù)算不夠的時候，就需要想辦法來控制成本。

　　如何省房租

　　合作租房可以省下大部分的前期成本。合作租房就是將能夠利用起來的資源全部共享起來。比如廚房里面的各種餐飲設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、電力設(shè)備等等等等。運(yùn)氣好的話，空間也是能夠共享的。

　　在商場里租用店面，可以先去了解一下商場的租賃優(yōu)惠活動;有的商場在開業(yè)之初有一定的免租期，也是一筆能剩下的可觀的費(fèi)用。如果是一般的商業(yè)店鋪?zhàn)赓U，也可以跟房東談一些前期費(fèi)用的折扣下來。

　　如果是租金費(fèi)用依然很高的情況下，也可以共享一個空間來售賣不同的產(chǎn)品，然后再和合作伙伴一起分擔(dān)房租。這是很多小而美餐飲都在借鑒的商業(yè)模式，能夠節(jié)省一大批費(fèi)用。

　　比如一家店面，在不同的時間可以用作不同的商家使用。上午可以租借給早點(diǎn)攤，中午給盒飯攤，晚上做一些宵夜檔，能節(jié)省大量的人力成本和租金，同時也讓選址和裝修變得很簡單。但這種模式只能試用在實(shí)惠的小吃餐飲上，對于有自己品牌的餐廳，多少會影響形象，讓顧客覺得不專業(yè)。

　　如何省裝修費(fèi)

　　一家餐廳從構(gòu)思到開業(yè)，避免不了的是裝修。如果拿到手的是清水店面，一大筆裝修費(fèi)是省不了的。但如果是接手轉(zhuǎn)讓店鋪，能用的東西都留下來，就能節(jié)省很多裝修費(fèi)了。

　　在裝修改動的過程中，一些老物件能帶來不一樣的年代感饑和味道。

　　如果是店鋪本身就裝修得不是很多，也可以走loft路線，用“裸裝”來打造一個個性空間。

　　裝修預(yù)算做好以后一定要按照預(yù)算來做。商業(yè)裝修永遠(yuǎn)不會有完美的時候，時時刻刻都可以改進(jìn)。但預(yù)算是有限的，給裝修限額，并嚴(yán)格按照額度進(jìn)行投入，可以避免額外的支出。