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餐飲培訓(xùn)
更新時間：2019-12-09 09:57
烤羊腿培訓(xùn)
烤羊腿培訓(xùn)
近期191人預(yù)約報名
221
  • 課程級別
    初級
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費用
    請詢價
南京百勺味小吃培訓(xùn)基地

  • 百勺味

    • 認證1年
    • VIP1
  • 機構(gòu)名稱：南京百勺味小吃培訓(xùn)基地
  • 創(chuàng)立日期 : 2015-07-02
    課程數(shù)量 : 84
  • 培訓(xùn)地點 : 南京
    老師人數(shù) : 0
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
54贊
課程詳情

　　烤羊腿是一道菜品，制作原料主要有羊后腿、番茄醬、芹菜等?？狙蛲仁呛魝愗悹栒写e客的一道佳肴名菜。烤羊腿是從烤全羊演變而來。

烤羊腿

       （1）培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.講述烤羊腿的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

　　2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.烤羊腿的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

　　4.各個口味的烤羊腿的制作方法與搭配技巧。

　　5.講解烤羊腿的具體流程及操作方法;

　　6.設(shè)備器具采購?fù)緩?、要求和使用方法?/p>

　　7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

       （2）培訓(xùn)時間

　　第1天9:00-12:00——理論學(xué)習(xí)

　　講述烤羊腿背景來源及發(fā)展史。

　　第1天13:00-17:00、第2天——烤羊腿培訓(xùn)示范指導(dǎo)

　　1、師傅按照配方單現(xiàn)場示范。

　　2、學(xué)員按照配方單和師傅的指導(dǎo)動作完成烤羊腿制作：

　?、傺蛲鹊牟少徟c處理

　?、谘蛲鹊碾缰萍夹g(shù)

　?、垩蛲鹊目局品椒?/p>

　　④各種調(diào)味料的使用與配比

　?、菘緺t的使用與維護

　　第3天——學(xué)員自己練習(xí)

　　《學(xué)員新手開店手冊》，頒發(fā)百勺味結(jié)業(yè)證書

烤羊腿

　　（3）學(xué)習(xí)方式

　　按照烤羊腿標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

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離你們較遠可以報銷車費嗎
請問你們的教學(xué)方式是一對一嗎
請問學(xué)習(xí)期間食宿是免費的嗎
百勺味

南京百勺味小吃培訓(xùn)基地

課程數(shù)量： 84
老師人數(shù)：0
機構(gòu)名稱： 南京百勺味餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時間： 2015-07-02
培訓(xùn)地點： 南京
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