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課程級(jí)別初級(jí)
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培訓(xùn)周期1-7天
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培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
鹵肉卷,顧名思義,就是對(duì)鹵肉和鹵菜的深加工,再配合上北方的獨(dú)到的面食加工,經(jīng)過多種工序加工而成的卷類食品。大陸的鹵肉卷做法很多,也有很多以公司,比如甲子餐飲等,在不斷的研究鹵肉卷的做法,爭(zhēng)取讓越來越多的人了解和喜歡這類明顯帶有中國(guó)特色的快餐性質(zhì)的食品。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1.講述鹵肉卷的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.鹵肉卷的制作關(guān)鍵方法與核心程序。
4.各個(gè)口味的鹵肉卷的制作方法與搭配技巧。
5.講解鹵肉卷的具體流程及操作方法;
6.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩?、要求和使用方法?/p>
7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。
【鄭重承諾】
1:讓大家反復(fù)練習(xí)掌握核心技術(shù),學(xué)會(huì)操作為止!
2:學(xué)習(xí)期間一次性收費(fèi),不再收取其他任何費(fèi)用
3:一人交費(fèi)兩人學(xué)習(xí),男女宿舍均有提供
4:學(xué)習(xí)簽訂正規(guī)培訓(xùn)合同,在家做不好隨時(shí)再來學(xué)習(xí)
【培訓(xùn)種類】
雞蛋卷餅 ★火腿卷餅 ★鹵藕卷餅 ★千張卷餅 ★(售價(jià)3元)
雞柳卷餅 ★雞蛋+火腿 ★鹵藕+千張(售價(jià)4元)
飄香鹵肉 ★滑嫩豬肉卷餅 ★麻辣牛肚 ★雞柳+雞蛋 ★雞柳+火腿 ★雞柳+鹵藕 ★雞柳+千張(售價(jià)5元)
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