?。ㄒ唬┟安伺嘤?xùn)介紹

　　冒菜起源于成都，是四川特色的傳統(tǒng)小吃技術(shù)，后經(jīng)過多種改良有當(dāng)初的一種鹵味型冒菜轉(zhuǎn)變?yōu)楦唷⒏m合各地人群喜愛的口味如：火鍋型冒菜、清湯冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜、三鮮冒菜以及傳統(tǒng)的鹵味型. 頂正冒菜利用幾十種中草藥配制加秘制工藝，使冒菜湯香濃郁。

      （二）培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、香料的識別與搭配。

　　2、冒菜底料的炒制方法。

　　3、碗底紅油的煉制。

　　4、湯料熬制的技術(shù)。

　　5、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)。

　　6、菜品的加工，肉制品腌制方法，刀工以及冒菜的技術(shù)。

　　7、碗底的調(diào)料的調(diào)制方法。

　　8、湯料以及原材料的保存。

　　9、各種味型的調(diào)制。(如：火鍋味、清湯味、豆鼓味、鹵汁味)等。

　　10、原材料及設(shè)備的采購指導(dǎo)。

　　11、開店的建議及指導(dǎo)。

　　學(xué)習(xí)時間：不限制學(xué)習(xí)時間,手把手教學(xué),學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定

　　開店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

　　（三）項目詳情

　　1.采用一對一的教學(xué)模式，實踐操作，不用擔(dān)心跟不上節(jié)奏或者學(xué)不會了。

　　2.我的時間我做主，靈活安排學(xué)習(xí)時間，讓學(xué)習(xí)小吃技術(shù)成為一種樂趣。

　　3.零基礎(chǔ)也不用擔(dān)心學(xué)不會，我們不計成本把您教會，您的滿意，是我們的責(zé)任。

　　4.過多的宣傳，過度的包裝都顯得無力。敢承諾，有擔(dān)當(dāng)，因為我們有實力!

　　（四）技術(shù)支持

      1.專業(yè)的老師，教你開店技術(shù)，開店方案。

　　2.切實的指導(dǎo)店面招牌設(shè)計。

　　3.全面的指導(dǎo)個性化菜單設(shè)計。

　　4.合理的店堂布局設(shè)計。

　　5.終身免費技術(shù)升級，強大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持。

　　6.強大的后援團隊，在實體店內(nèi)實際操作，助你更早，更完善圓創(chuàng)業(yè)夢。