拌粉是江西南昌市的一道風味小吃，屬贛菜系。一般南昌人吃米粉，主要是涼拌米粉、炒米粉、泡米粉，也可搭配到別的菜肴里。南昌地區(qū)的拌粉具有“韌、爽、鮮、滑”的特點。由于米粉本身筋道，再加上煮熟后馬上入水冷卻，使得米粉絲毫不綿軟，韌性十足，那么杭州學拌粉怎么樣？杭州哪里可以學做拌粉？
課程特色
在吃之前又浸一下水，目的是防止由于米粉放置后產生的粘連，過水濾干能保證粉條吃起來根根清楚、條條滑溜;再加上由以上輔菜佐料拌起來，南昌涼拌粉開胃爽口，即便是嚴嚴夏日也令人食指大動。
培訓問答
1、問：培訓還有別的費用嗎?
答：培訓班 包學會、隨到隨學、包滿意為止，無別的任何費用，包學習過程中所涉及到的所有食材調料練習材料等。
2、問：學技術要幾天時間?我怕學不會怎么辦?
答：學技術一般人2-5天都可以熟練操作掌握技術，學會后可以免費使用商標LOGO，以后可以再過來免費復習或者隨時與師傅溝通。
3、問：學技術后，以后的原材料我回去可以買到嗎?
答：培訓班簽訂技術轉讓合同，不保留技術，配方材料當地農貿市場都可以買到，然后按著資料配方來配比。
培訓內容
1、米粉的認識和選擇，好的米粉是制作出美食的基礎;
2、煮粉的技巧和怎么將粉一份一份的分離技術;
3、醬油的秘制配方及制作技術;
4、秘制香料的制作技術;
5、鹽菜的制作工藝;
6、花生米的炸制技術;
7、拌粉的操作方法;
杭州學拌粉怎么樣？杭州哪里可以學做拌粉？小編推薦在杭州蜀湘情緣學做拌粉。在蜀湘情緣學做拌粉技術做的不正確師傅就指出，并從頭演示、保證每個環(huán)節(jié)都抓得牢牢實實，直到學員做到左右逢源，妙筆生花，才進下一步練習、從下料下手，一向到拿出制品、學員自己品嘗，師傅也要品嘗、成不成功，缺陷在哪里，學員要自己查看，查不出，師傅指出來。
