火鍋，很多人都吃過，也是很多人的心頭所愛，火鍋米線就是結(jié)合了重慶火鍋和現(xiàn)代米線制作出來的一種美味佳肴。火鍋米線采用雞湯、大骨湯等鮮湯作為高湯，加入柔韌的米線和配送經(jīng)典的火鍋配菜，如毛肚、豆皮、午餐肉、豆芽、香菇、牛肉、羊肉、大蝦等，形成了各種特色風(fēng)味的火鍋米線?；疱伱拙€口味豐富，有重慶火鍋味、海鮮味、鮮椒味、三鮮味、鮮菌菇味等，味道鮮美、香辣，深受大眾喜愛?；疱伱拙€猶如雨后春筍般遍布大江南北，在餐飲市場爭奪一席之地，火爆全國。

　　火鍋米線的市場優(yōu)勢：

　　1.市場前景好，一日三餐皆可，且四季無淡季;

　　2.菜品毛利高，老少皆宜，無人群限制，擁有眾多的消費(fèi)群體;

　　3.人力成本低，一般1-2人就可以開店經(jīng)營;

　　4.開店成本可大可小，可開店可擺攤。

　　5.制作簡單，無需大廚，學(xué)會火鍋米線技術(shù)即可開業(yè)經(jīng)營，技術(shù)掌握在自己手上;

　　6.火鍋米線多種口味，能滿足不同人群的需求。

　　培訓(xùn)內(nèi)容:

　　1.火鍋米線原料和配料以及設(shè)備的認(rèn)識和選購;

　　2.火鍋米線原料的處理;

　　3.高湯的熬制技術(shù);

　　4.各式配菜的制作和搭配;

　　5.稍子、紅油、麻油、雜醬的制作技術(shù);

　　6.火鍋米線的制作全流程以及注意事項(xiàng);

　　7.火鍋米線開店制作和經(jīng)營方法以及市場定價。

　　火鍋米線學(xué)習(xí)內(nèi)容：括原料的選擇，原湯的熬制、火候的掌控、配菜的搭配以及每一項(xiàng)香料的下鍋順序等等技巧，毫無保留的手把手傳授給學(xué)員，讓學(xué)員眼見為實(shí)，反復(fù)實(shí)踐操作，學(xué)會為止。

　　要想學(xué)習(xí)火鍋米線技術(shù)，歡迎您到杭州煌旗小吃培訓(xùn)中心進(jìn)行實(shí)體考察品嘗。學(xué)校在全國各地都設(shè)有獨(dú)立的培訓(xùn)基地，有著專業(yè)的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，學(xué)習(xí)火鍋米線，全程由我們專業(yè)的大廚師長手把手教您，全套技術(shù)無保留，您親自動手學(xué)習(xí)，反復(fù)練習(xí)，大廚在旁指導(dǎo)教學(xué)，幾天內(nèi)即可學(xué)會。可先嘗后學(xué)，口味好不好，您說了算，您品嘗過后，滿意再簽訂學(xué)習(xí)合約學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)有保障。