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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
課程安排:
培訓內容 | 刀削面技術培訓 |
課程安排 | 理論學習: 1、培訓老師講解開店流程,包括店面選址、人員配備和采購物資等。 2、詳細解批刀削面技術,包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。 3、培訓老師講解店鋪經營小技巧,讓學員輕松創(chuàng)造財富。 實操學習: 1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。 2、培訓老師在實踐操作過程中,帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。 3、培訓老師引導學員反復操作,熟練操作刀削面制作流程,直到獨立完成成品,老師進行品嘗及評價。 |
課程制作:
1、300g高筋粉,倒面盆,涼水多次少量倒入,將面和成稍干絮狀,面絮揉面團,加蓋餳半小時。
2、2個雞蛋打散,入油鍋炒成穗裝盛出。3個番茄洗凈去皮,切小丁裝。
3、準備少許切片的蔥姜蒜,炒鍋上爐加油,蔥姜蒜入鍋爆香,倒番茄丁翻炒,加醬油和鹽等調味,加適量清水,加蓋中火煮五分鐘,番茄煮爛,倒炒好雞蛋,煮一分鐘出鍋。
4、餳好面揉勻揉光備用,面團揉成細長型。
5、鍋中加清水燒開,左手拖面團,右手持削面刀,像削土豆皮一樣,把面一根根削到煮開水中,在鍋中煮三分鐘盛出, 加上先前做好的番茄雞蛋醬即可。
課程產品:
創(chuàng)業(yè)扶持:
1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚,進行手把手教學,實操演練,包教包會。
2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里,正宗口味,學會為止。
3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導,一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經驗。
4、總部18年餐飲管理經驗,全國2萬余家門店營銷案例分享。
課程套餐:牛肉板面、刀削面、油波面、牛筋面