【課程介紹】

　　鐵板豆腐，家常菜肴，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單。是家常、路邊小吃的常客食材。 “鐵板香豆腐”是以普通白豆腐、豆干、鹵豆腐為原料加上特殊配制的香料用鐵板烤出具有色鮮、味美、濃香撲鼻、久吃不厭等特色的豆腐，豆腐，時至今日,已有二千一百多年的歷史,深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。 發(fā)展至今,已品種齊全,花樣繁多,俱有風(fēng)味獨特,制作工藝簡單食用方便的特點。在現(xiàn)代制作加工豆腐更是花樣百出,鐵板燒豆腐便是受廣大人民喜愛的一種特色小吃。 鐵板豆腐具有色鮮、味美、濃香撲鼻、久吃不厭等特色的豆腐，香豆腐的香最重要的就在香料的配制上，配方掌握得當(dāng)，那無疑就是最營養(yǎng)的特色小吃。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1、做鐵板豆腐所需原料的選擇及技巧;

　　2、豆腐加工制作全流程與技巧實操;

　　3、各種配料的處理方法與技巧實操;

　　4、鐵板豆腐秘制配方實操與練習(xí);

　　5、所需幾十種香料的識別配料配方;

　　6、所需的工具與設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵?

　　7、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動手操作及作品點評、結(jié)業(yè);

　　8、后期電話輔導(dǎo)，開店疑難問題解決。

　　【培訓(xùn)方式】

　　隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休;老師手把手教學(xué)，簡單易懂;前期老師做給學(xué)員看，后期學(xué)員實際動手操作,學(xué)習(xí)快;名師親自指導(dǎo)，學(xué)員反復(fù)練習(xí)，更容易上手;包教包會，學(xué)會為止。真正做到不一樣的培訓(xùn)，不一樣的收獲!

　　【我們優(yōu)勢】

　　配方支持：絕世保密配方獨家授權(quán)，食里飄香與所有的合作伙伴簽訂保密協(xié)議，對合作伙伴進行專門的培訓(xùn)，傳授配方的技術(shù)，并由總部獨家供應(yīng)原汁原味的腌料、涮料，從工藝、技術(shù)上不斷地支持。

　　運營支持：總部提供食里飄香運營手冊以提供全程指導(dǎo)，派出具有多年實戰(zhàn)經(jīng)驗的資深運營總監(jiān)，親臨指導(dǎo)工作，與合作商共同開新一番新天地。

　　創(chuàng)新支持：總部具有強大的研發(fā)實力，根據(jù)季節(jié)、時令不同，不斷調(diào)研全國燒烤的發(fā)展趨勢，并根據(jù)人們的口味調(diào)整和生活習(xí)慣的改善，研制出新的燒烤品種，永遠站在市場的前端，引導(dǎo)燒烤產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之路。

　　廣告支持：總部將陸續(xù)推出央視、各省的衛(wèi)視和地級電視臺投放方行，并在網(wǎng)絡(luò)上大力宣傳“食里飄香”，讓食里飄香優(yōu)勢家喻戶曉，成為大眾主食的第一選擇。